3. 山ごぼう入り 茶づけみそ 1.5kg / 茶漬け みそ 味噌 山ごぼう 発酵食品 / 恵那市 / マルコ醸造 [AUCT009]

山ごぼう入り 茶づけみそ 1.5kg / 茶漬け みそ 味噌 山ごぼう 発酵食品 / 恵那市 / マルコ醸造 [AUCT009]

岐阜県恵那市　寄附金額13,000 円
弊社一番人気のおかずみそ。金山寺味噌より甘さ控えめで具沢山

茶漬け味噌は、もともとは「しょうみそ」、「納豆味噌」、「なめみそ」、「おかずみそ」などと呼ばれ、具材は各家庭それぞれ好みの食材で作ります。
それを製品化したものが「茶漬け味噌」です。
マルコ醸造の茶漬け味噌には、山ごぼう、茄子、人参、自家栽培のしその実が入っています。
味噌、醤油屋であるマルコ醸造の自慢の手作り糀と生醤油を使用。
全てがオリジナルのこの茶づけみそはマルコ自慢の逸品です。
お茶漬けのようにサラサラと食べてほしいとの願いから、昭和時代に「茶漬けみそ」と名付けられました。
昔は保存性と、農作業等力仕事の合間に食べたそうで塩分が強めでしたが、今は現代人の志向に合わせ、塩分控えめで製造しております。

甘過ぎず、さっぱりした醤油味で温かいご飯との相性は抜群!

ごはんに和えて混ぜご飯風に
きゅうりに乗せてもろきゅう
野菜サラダのトッピングとして
そのままお酒のつまみとして
うどんの具材として
お茶漬けに
野菜がたくさん入っているので、忙しい朝の朝ごはんとしてもおすすめ!

■生産者の声
「茶漬け味噌」は元来は、岐阜県の東濃特に伝わるお惣菜で、米、麦、豆の糀を醤油に浸し、野菜と和えた保存食です。
昔の人々の知恵と工夫が詰まったスーパー発酵食品です。
野菜のない時期の保存食として今も作っている家庭がたくさんあります。
今でこそ「糀」や「発酵食品」が体に良いと注目され、甘糀や塩麹や醤油麹などの製品が広く使われるようになりましたが、データなどがなくとも、発酵食品の良さを体で感じて、食していた昔の人々の知恵は素晴らしいと思います。


茶漬け みそ 味噌 山ごぼう 発酵食品 糀 野菜 やさい 保存食

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基本情報
商品コード 5479322
カテゴリ
事業者情報 マルコ醸造　株式会社
容量 ・茶づけみそ[500g×3]

■原材料・成分
大豆(国産)、米、麦、茄子、人参、山ごぼう、しその実、醤油、みりん、砂糖/調味料(アミノ酸等)、(小麦・大豆を含む)　

【原料原産地】
大豆（国産）、米（岐阜県恵那市産）

【加工地】
岐阜県恵那市
消費期限 【賞味期限】 製造日より45日
アレルギー品目 小麦／大豆
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
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送付時期目安
配送 冷蔵
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岐阜県恵那市 ぎふけん えなし
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