3. たじみのうなぎり 5個入り 多治見市 / 玉野屋 鰻 おにぎり プロトン凍結 [THN001]

たじみのうなぎり 5個入り 多治見市 / 玉野屋 鰻 おにぎり プロトン凍結 [THN001]

岐阜県多治見市　寄附金額11,000 円
米は輪之内町契約栽培米を使用し、特製無添加たれにて焼き上げた蒲焼が自慢です

■うなぎりについて■

豊かな陶土に恵まれたこの地、多治見では安土桃山時代より,美濃焼に代表される織部・志野といったやきものが現在にまで盛んに生産されています.
それを支えた陶工の栄養源として,鰻の蒲焼は昔から多治見ではよく食されており,市内には数多くの鰻屋さんが軒を連ねております.当社のうなぎりは、一本一本活鰻を自社にて捌き、特製無添加たれで丁寧に焼き上げ、契約農家の〃特別栽培米はつしも〃を炊飯し、おにぎりを製造、また出来立て品質を維持できる様、プロトン凍結（＊）・真空スキムパックし包装しております。
是非、自宅で創業より自慢の蒲焼を使用した、こだわりの逸品をご賞味下さい。



■(＊)プロトン凍結について■

(＊)プロトン凍結とは、株式会社菱豊フリーズシステムズ社製「プロトン凍結機」で凍結されたものを言い、急速凍結の環境下に均等磁束と電磁波を加えて凍結(冷凍)することで、食品・食材の鮮度や食感、風味を維持する冷凍技術である。食品・食材が凍る時の「氷の粒」をできるだけ大きくしないようにすることで、冷凍による劣化を抑えた状態で凍結する。したがって食品・食材の細胞破壊を防ぎ、うま味成分が多く含まれるドリップの流出や離水を減少させる。また、食感の低下や風味飛びなどを防止し、食品・食材の本来の品質安定に効果が期待できる。

鰻 うなぎ たじみのうなぎり おにぎり プロトン凍結 玉野屋 土用の丑の日 贅沢 お祝い

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基本情報
商品コード 6741269
カテゴリ
事業者情報 株式会社 玉野屋
容量 5個入り

【原料原産地】
鰻（愛知県産）　米（岐阜県産）

【加工地】
岐阜県多治見市
消費期限 -18℃以下　180日 開封後、お早めにお召し上がりください
アレルギー品目
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岐阜県多治見市
岐阜県多治見市 ぎふけん たじみし
多治見市は、古くから陶磁器やタイルなど美濃焼の産地として発展し、昭和50年代の丘陵部の宅地開発や平成18年の土岐郡笠原町との合併などにより、東濃地方の中核都市となりました。

開山700年の虎渓山永保寺、設立80年の神言修道院、美濃陶芸の人間国宝を輩出するなど、長い歴史に裏打ちされた人を育てる文化を礎に、企業誘致や岐阜県No.1の教育環境、地域医療の充実など、「人が元気！町が元気！多治見」を目標として、まちづくりを進めています。

市内には個性あふれる美濃焼が並ぶショップやギャラリー、手軽に陶芸が体験できる作陶施設も充実しており、まさに陶都と呼ぶにふさわしい美濃焼文化が息づいています。
歴史ある窯元や古い町並、荘厳で風格のある古刹や修道院、市内を流れる清流土岐川や緑あふれる公園など、心癒される見所も満載です。
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