3. 【美濃焼】 切りおろす おろし器 多治見市 / カネヨ / 山只華陶苑 [TBO018]

【美濃焼】 切りおろす おろし器 多治見市 / カネヨ / 山只華陶苑 [TBO018]

岐阜県多治見市　寄附金額12,000 円
山只華陶苑 おろし器 すりおろし キッチン 調理 調理器具 美濃焼 陶磁器 陶器

良質な日用道具を作り続ける「山只華陶苑」のおろし器です。
このおろし目は、金属と同じ刃の形状をしています。
ひと目ひと目手造りで付けています。
時間と手間のかかる大変な作業です。

七代目の加藤智也さんは、おろし器を初めて作る時、この刃の形状を付けるのがとても難しかったので「カタ」を使って簡単に作ろうと思ったそうです。
でも「カタ」を使わずひと目ひと目手造りで付けています。
それは、ただただ『おろしの味』のため。

カタ物は「おろす」というより食材を「すり潰す」という感触で水分がたっぷりでてきますが、手造りのおろし器は「切りおろす」という感じで水分が少なくおろせます。
一般的なおろし器は、大根をおろす際に水分と分離してしまうため、その水分を捨ててしまう方が多いです。
しかし、このおろし器は、多少力が必要ですが、「切りおろす」感覚でおろせるため、大根の栄養を余すことなく摂取できる点が特徴です。
初めてこのおろし器を使って大根おろしを食べた時の味、とてもまろやかで美味しくて感動しました。
ですから、これ程味の違いを感じるのですね。

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【色について】
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基本情報
商品コード 6433415
カテゴリ
事業者情報 株式会社カネヨ(カネヨ陶磁館)
容量 ■おろし器
サイズ：19×17×高4cm
重量：505g
容量：370ml


【対応機器】
電子レンジ○ / オーブン× / 食洗機×

【原料原産地】
岐阜県

【加工地】
岐阜県多治見市
消費期限
アレルギー品目 ※ 未確認のアレルギー品目があります
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岐阜県多治見市 ぎふけん たじみし
多治見市は、古くから陶磁器やタイルなど美濃焼の産地として発展し、昭和50年代の丘陵部の宅地開発や平成18年の土岐郡笠原町との合併などにより、東濃地方の中核都市となりました。

開山700年の虎渓山永保寺、設立80年の神言修道院、美濃陶芸の人間国宝を輩出するなど、長い歴史に裏打ちされた人を育てる文化を礎に、企業誘致や岐阜県No.1の教育環境、地域医療の充実など、「人が元気！町が元気！多治見」を目標として、まちづくりを進めています。

市内には個性あふれる美濃焼が並ぶショップやギャラリー、手軽に陶芸が体験できる作陶施設も充実しており、まさに陶都と呼ぶにふさわしい美濃焼文化が息づいています。
歴史ある窯元や古い町並、荘厳で風格のある古刹や修道院、市内を流れる清流土岐川や緑あふれる公園など、心癒される見所も満載です。
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