【長野県 信濃町 黒姫ガーデン】 " 虹鱒の甘露煮（ニジマスノカンロニ）10尾入り " 黒姫山麓の養鱒場（ヨウソン）を営む親子三代受け継ぐ伝統製法。≪一尾ずつ串打ち → 素焼き → 低温9時間煮込→一晩寝かせて→甘露煮（味入れ）仕上げ≫ 丸二日間全工程を手仕事で六十余年、親子三代で受け継ぐ伝統の味をぜひ。骨まで柔らかく、頭から尻まで余すことなくご賞味いただけます。【長野県 信濃町 ふるさと納税】
- 黒姫山麓で養鱒場（ヨウソンジョウ）を営む親子3代で受け継ぐ伝統の製法でつくられています。
- 大鍋に250尾を敷き詰めていっきに、じっくりと煮込んでいきます。
- 見事な目分量で受け継がれてきた味は、丸2日間の手間暇が決めてです。
- 頭から尻まで、余すことなく「完全栄養食」として食していただけます。
- 信濃町「オリザ農園」自然栽培の古代米「神丹穂(カンニホ)米」を使用し、ディルと山椒を添えたリゾットに。
【黒姫ガーデン】の虹鱒の甘露煮
変わらぬ味で愛され続けて六十余年。
秘伝の無添加タレで2日間コトコト煮込んだ虹鱒は身はほろほろ
骨まで柔らか、頭から尻尾まで余すことなく食べられます。
しっかり味が染み込んだ甘露煮はご飯はもちろん、お酒もすすむ山里の珍味。
低温良質な伏流水で育った虹鱒は引き締まった身と凝縮された旨味が自慢。
親子三代で受け継ぐ伝統の甘露煮をどうぞお愉しみください。
| 基本情報 | |
|---|---|
| 商品コード | 6653197 |
| カテゴリ | |
| 事業者情報 | 黒姫ガーデン合同会社 |
| 容量 | 10尾入り |
| 消費期限 | 保存期間3ヵ月 |
| アレルギー品目 | ※ 未確認のアレルギー品目があります |
| 申し込み/配送情報 | |
| 申込条件 | 何度でも申込み可 |
| 申込受付 | 【通年】お申込みいただけます。 |
| 出荷時期 | 14日前後 |
| 寄附証明書 送付時期目安 |
|
| 配送 | 選択なし |
| 決済方法 | |
| クレジットカード決済 ※エポスカードを含む |
○ |
| エポスかんたん決済 | ○ |
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長野県で２番目に大きい湖の「野尻湖」があり、ナウマンゾウやオオツノシカなどの化石が出土、また、俳人小林一茶の生誕、終焉の地であり、歴史と文化が詰まっています。
広大な自然から収穫した農産物や、信濃町から生まれた工芸品を皆さんに少しでも知ってもらえたら幸いです。
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