3. ★自家農園の濃厚旨あんずジャム 200gx4個【1534096】

★自家農園の濃厚旨あんずジャム 200gx4個【1534096】

長野県高山村　寄附金額9,000 円

自身で苗から育てたあんずを100%使用した『あんずジャム』を創りました。
加工をお願いしたのは、長野市に130年続く果物加工の匠、信越食品工業株式会社です。

ジャムの味を決めるのは、素材はもちろんですが、それを生かす製法にあります。
果物をカット、細断するサイズ、煮込む温度、時間、糖類を投入するタイミングなど多岐にわたります。信州の果物を見続け、かたくなにその製法を成就させてきたスペシャリストのレシピが、大変美味しいあんずジャムに仕上げてくれました。

今回のジャムに用いたのは、ニコニコットと言う品種です。元々「生食用」として生産されていて、糖度も13度とあんずにしては高く、酸味もほとんどない人気急上昇の品種です。
匠の提案により、糖分は北海道産「てんさい糖」だけを使用しております。また、ペクチンをあえて5%配合して頂きました。
ペクチンは元々あんずも持っている成分ですが、追加しないとサラッとしたシロップのような液状となります。ここに若干のペクチンを加えることにより、ジャムとしてのとろみができ、旨さを引き立てるとのことです。

賞味期限は2026年1月でございます。ぜひこの機会にご賞味くださいませ。

■生産者の声
あんずの風味と甘みを生かしつつも、酸味はほとんどない濃厚なお味に仕上がっております。
ヨーグルト、ジュース、アイスクリーム、カクテル、ケーキなどフルーツの甘さが欲しい食材、ドリンクへのひと加えをお楽しみください。

  • アレルギー特記事項：※アレルギー情報につきましては、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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基本情報
商品コード 6420371
カテゴリ
事業者情報 ナチュラフルーツ　輝き
容量 ■お礼品の内容について
・自家農園のあんずジャム[1箱800g(200gx4個)]
原産地:長野県上高井郡高山村/加工地:長野県長野市

■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。
消費期限 ■賞味期限:製造日から18ケ月
アレルギー品目 ※ 未確認のアレルギー品目があります
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
申込受付
～2025-06-25
出荷時期
お申し込み後1週間程度で順次発送予定　※離島にはお届けできません。
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長野県高山村 ながのけん たかやまむら
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2010年にはNPO法人「日本で最も美しい村」連合に加盟し、2014年には全村が「志賀高原ユネスコエコパーク」に登録されるなど、豊かな自然を守り次代へ継承するための取組みを積極的に推進しています。
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