3. たっぷり「鹿肉ソーセージ」と「鹿の生ハム」のセット

たっぷり「鹿肉ソーセージ」と「鹿の生ハム」のセット

長野県中川村　寄附金額25,000 円

鹿肉ソーセージクラコウ4パックと鹿モモ肉の生ハム320～340gのセットです。
中川村産の鹿肉を100％使用したボリュームのある鹿肉ソーセージクラコウは、皮はパリッとして中はジューシー。
茹でたり焼いたりするほか、ピザのトッピングやポトフ、お鍋やおでんの具にしてお楽しみください。
鹿の生ハムは柔らかいモモ肉で作りました。解凍してスライスするだけで、手軽で華やかな一品に仕上がります。

〇かつらの丘ジビエ工房の鹿肉
かつらの丘ジビエ工房で扱っている鹿肉は全て村内のわな猟で有害駆除されたものです。
わなにかかった鹿は熟練の猟師により素早く止め刺し・放血が行われ、３０分以内に施設に持ち込まれてきます。そこでも素早く内臓を取り出し、個体に異常がないか厳しく確認したあと施設内にある「と体専用冷蔵室」ですぐに冷却されます。そのまま適正な温度で２、３日おくことにより、柔らかくクセのない鹿肉に仕上がります。
中川村の豊かな野山を駆け回っていた天然の鹿には、飼育されたものとは違う旨みや栄養が詰まっています。
厳しい自然の中をその身一つで生き抜いてきた鹿肉からは、力強さと繊細さが感じられます。
自然のものですので、捕獲された季節や年齢、雌雄などによって味が微妙に変わってきます。一頭一頭の個性をぜひお楽しみください。


●かつらの丘ジビエ工房・村田真由美さん
「中川村の猟師さんはベテラン揃いで腕の良さが自慢。おいしく処理された鹿肉を加工し、すぐにお楽しみいただけるのが本品の魅力です。ぜひ、山のごちそうをご家庭で味わってみてください」

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基本情報
商品コード 5326131
カテゴリ
事業者情報 かつらの丘 ジビエ工房
容量 鹿肉ソーセージ「クラコウ」3本入(240g)×４パック
鹿肉の生ハム：300g
※生ハムは２～３パックの分割包装となります。
消費期限
アレルギー品目 小麦／大豆
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
申込受付 通年
出荷時期
決済から15日前後で発送の予定ですが、在庫や狩猟の状況等により遅れる場合があります。
寄附証明書
送付時期目安
配送 冷凍
決済方法
クレジットカード決済
※エポスカードを含む		 ○
エポスかんたん決済 ○
問い合わせ先
かつらの丘 ジビエ工房　TEL:080-9420-5635　E-mail:nakagawa.gibier@gmail.com

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長野県中川村
長野県中川村 ながのけん なかがわむら
中川村は、中央アルプス（木曽山脈）と南アルプス（赤石山脈）に挟まれ、天竜川が南流する信州伊那谷の中ほどにあり、上伊那郡の最南に位置しています。
天竜川を中心に雄大なアルプス連峰を望み、美しい河岸段丘が広がる自然公園中川村。四季を通じて様々な表情を見せるこの村には、たくさんの宝物があります。その中でも、この恵まれた自然環境の中で育てられる、りんご、梨、梅を中心とした果実栽培は、わたしたちの村の多くの恵みを育む宝物であり、未来でもあります。
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  • 決済の完了・確認メール配信

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    お支払の手続きを済ませます。お申し込みが完了すると、登録済みのメールアドレスに、完了メールが届きます。

  • お礼の品・関連書類の発送

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    準備ができ次第、自治体からお礼の品や必要書類が発送されます。発送時期は、自治体やお礼の品ごとに異なりますので、お礼の品の情報ページでご確認ください。

  • お礼の品・関連書類が到着！

    お礼の品・関連書類が到着！

    お礼の品 や必要書類が順次到着しますので、内容をお確かめください。※書類は税金控除で使用します。必要に応じて所定の手続きを進めてください。

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