3. 【信州吟醸豚】生ハム３種部位食べ比べ（霜降り、ロース、赤身）(八重原ハム) | 国産 長野県 東御市 八重原 熟成

【信州吟醸豚】生ハム３種部位食べ比べ（霜降り、ロース、赤身）(八重原ハム) | 国産 長野県 東御市 八重原 熟成

長野県東御市　寄附金額48,000 円
日本のクラフトマンシップを体現するこだわり製法のジャパンブランド生ハム

きれいな味わい、奥深いうま味、まろやかな塩味、日本のクラフトマンシップを体現するこだわり製法のジャパンブランド生ハム。
スライスしたてをそのまま口へ選ぶと、途端に生ハムの芳前な香りがふわっと広がり、きれいな味わいと豊富なうま味に、まろやかな塩味がバランス良く調和します。
添加物一切なしの原料素材と自然塩のみで 味わい深い“日本らしい”生ハムを実現できる、八重原ハムの”匠の技”が、ここにあります。

霜降り、ロース、赤身の生ハム３種部位食べ比べが楽しめるセットです。

【霜降り／マサ】
外モモと内モモが合わさっているのが特徴です。
お肉の、コクと甘みと旨みが良く、後ろ足で最高級の部位です。

【ロース／コントラマサ】
赤身が外に出ている部分で、少しながら乾燥しているが、味わいは濃い部位です。
脂の旨さはロースの背脂から続いている部位なので、味わい深くクセもありません。

【赤身／バビージャ】
赤身が多く、味わい深い部位です。
生ハム通が好む、３部位の中では一番希少な部位。

＜信州吟醸豚＞
信州の酒蔵から排出される酒粕を主な飼料として肥育されているため、肉質はしっかりとした反面、調理をすると非常にソフトで、抜群の旨味が特徴の豚肉です。

●注目キーワード
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基本情報
商品コード 6156031
カテゴリ
事業者情報 八ヶ岳発酵研究所　株式会社
容量 ・霜降り／マサ
・ロース／コントラマサ
・赤身／バビージャ　
各５０g×２パック　計６パック（300g）
消費期限 到着後約1カ月
アレルギー品目 豚肉
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
申込受付
通年
出荷時期
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寄附証明書
送付時期目安
配送 冷蔵
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「とうみ」とも読めないし、ちょっと知名度が低いかもしれない。でもとにかく、良いまちなんです。

新幹線をつかえば、東京から90分。
上信越道自動車道東部湯の丸インターチェンジもあり、車でも約2時間の距離。

夏は花高原でのトレッキング、冬はパウダースノーでのスキーが楽しめる「湯の丸高原」、
江戸時代の面影を残す宿場町「海野宿」など、穴場だけれど魅力的なスポットがたくさんあります。もちろん美味しいものもたくさん！
皆さんのお越しをお待ちしております。


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TEL：050-1807-3266（平日10：00～17：00）
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