3. 伊大統領公認大会 金賞のパネットーネ[№5915-1222]

伊大統領公認大会 金賞のパネットーネ[№5915-1222]

長野県小諸市　寄附金額26,000 円

こちらはClassic・Innovation・Salato 3種類のパネットーネのセットとなります。

2021年・22・23年にイタリアで行われたイタリア大統領公認FIPGC主催パネットーネ世界大会で3年連続、3部門で金賞受賞。

【パネットーネ】とはミラノ発祥の伝統的なパンです。
卵をたっぷりと使った生地に、小麦粉と酵母を加え”発酵させて生地を休ませる”という工程を繰り返して作り、生地にレーズンやオレンジピール・レモン等のドライフルーツをラム酒に漬けたものを生地に練り込み、ドーム型に焼き上げます。
またドライフルーツは日を追うごとに味が変化してくので、その変化を楽しむのもパネットーネの醍醐味の一つで、その点はドイツのクリスマス菓子【シュトレン】と似ている点と言えます。
イタリアでは”待降節～クリスマス"までの間１日３食+おやつにまでパネットーネを食べる習慣があり、12/25にはどのご家庭でも召し上がるイタリア人にとってはなくてはならない存在のパンです。

●Classic(2021年)
伝統的な作りの部門
ラム酒漬けのレーズンやオレンジピール・レモン等のドライフルーツをを生地に練り込み、食感はやわらかいパン菓子の様で、ほんのりラム酒の香りが広がるパネットーネ

●Innovation(2022年)
従来の作り方に捕らわれない革新的・独創性が求められる部門
柚子(パウダー・ピール)/紫いも・ミックスベリー/抹茶・市田柿・チョコチップの３層から成る和風のパネットーネ
(大会用は麻の葉模様や折り鶴などの和柄をあしらい現地メディアに取り上げられた)

●Salato(2022・2023年)
2022年に新設された塩味タイプの部門
トマト(ペースト・ドライ)/ゴルゴンゾーラ・くるみ/ほうれん草・サラミの３層から成る野菜を使用したパネットーネ
(大会用は2022年はズッキーニでトマト・チーズ・ほうれん草・Panettone・Salato・2022の飾りをあしらい、
2023年は舞妓さんや『小諸』という漢字、懐古園、浅間山、鶴といった和風のデザインを施し、和紙で周りを装飾した事で評価され大会公式SNSに取り上げられた)

※画像はイメージです。

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基本情報
商品コード 5937763
カテゴリ
事業者情報 パン屋　麦香炉
容量 Classic(伝統的な作りのパネットーネ)・Innovation(和風のパネットーネ)・Salato(塩味タイプのパネットーネ)
消費期限 製造から15日
アレルギー品目 卵／小麦／乳／豚肉／鶏肉／くるみ／オレンジ
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
申込受付 通年
出荷時期 不可
寄附証明書
送付時期目安
配送 冷蔵
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長野県小諸市
長野県小諸市 ながのけん こもろし
小諸市は、長野県の東部に位置し、北に浅間山、南西に千曲川が流れる、詩情豊かな高原都市です。市内の標高は約600ｍ～2,000ｍと、高地に位置しているため、夏は湿気が少なく、国内でも屈指の晴天率を誇ります。
東京から約150㎞、北陸新幹線を使えば約1時間30分の距離にあり、都心からのアクセスが抜群です。
現在、市の方向性を『みんなに「えらばれるまち」みんなが「えらんでよかった」』と掲げ、「住むなら、小諸」と市内外の方に思っていただけるような小諸市をめざして市政経営を進めています。
「温泉」「果物」「蕎麦」など魅力が満載！ふるさと納税を通して全国の皆様に、小諸市の魅力を知っていただければ幸いです。

【小諸の桃】
小諸市の桃栽培の歴史は明治29年に始まり、「浅間水蜜桃」として名を馳せました。長野県の東の玄関口に位置する産地は、標高が700mを超えるため冬は寒気が厳しく、昼夜の気温差が大きいのが特徴です。併せて全国トップクラスの晴天率を誇り、日本一の陽光をたっぷりと浴びております。
「浅間水蜜桃」にルーツを辿る「みつおかのもも」。ふるさと納税の返礼品として毎年大好評をいただいております。
是非ご賞味ください。
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