Time Wine 2004（KBO）E-608 【ワイン 白ワイン 甲州市 山梨県】
【Time Wine 2004】
種類：白ワイン
タイプ：甘口
度数：12％
品種：甲州種
相性の良い料理：ブルーチーズを使ったキッシュ・ショートケーキ
特徴：甲州の持つポテンシャルを証明するべく、甲州市勝沼町にあるトンネルワインカーブで熟成した希少な白ワインです。20年以上の長期熟成を経たその姿は、ほんのりオレンジがかった琥珀色の輝きをまとい、深い時の流れを感じさせます。
香りは非常に複雑かつ上品で、イチジクやアプリコットのコンポートに加え、焼きリンゴ、メープルシロップやノワゼット、トースト、ドライフラワーなどの香りのニュアンスが層をなして広がります。アタックはまろやかで柔らかく、優美な甘味と凛とした酸が見事に調和。中盤から余韻にかけては深い旨味が広がり、ワインのさらなる奥行と格調を与えています。日本ワインの歴史においても極めて希少な、20年を越える熟成を経た甘口甲州。現在では入手困難なこのワインは、そのエレガンスと完成度の高さにおいて、真に傑出した存在といえるでしょう。熟成甲州の魅力を極限までひきだした、唯一無二の逸品です。
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甲州市の寄附のお礼の品
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また、年間を通して楽しめる種類豊富な果物の数々をはじめ、ワイナリー数でも日本一を誇ります。
ぶどうとワインに関しては、「甲州市勝沼」として高い評価をいただいております。
◆20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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