甲州鹿しゃぶしゃぶ肉 約3kg（ME）E4-283
甲州市で獲れた鹿をしゃぶしゃぶ用にスライスしました。
ロース：柔らかさとうま味のバランスです。
内モモ：繊維がきめ細かく柔らかいのが特徴です。
外もも：繊維が荒くジビエらしい食べ応えとうま味濃厚です。
シンタマ：太もも前側の部位で最も脂肪が少ないです。本州シカらしい赤身を楽しめます。
＜はじかの工房＞
狩猟の神である諏訪神社の祭神、建御名方（タケミナカタ）命の一行が狩りで初めて鹿を射止めたことに由来する「初鹿野（はじかの）」の地（甲州市大和町初鹿野）を拠点に甲州市内で獲れた天然ジビエを加工しています。
果樹の一大生産地である甲州市は山間部に隣接するため、丹精込めて生産した果樹も、毎年野生鳥獣の被害を多く受けているため、農家や猟師が協力し、害獣として駆除することで農地を維持しています。
駆除された獣のほとんどは処分されてきたため、我々は農地を守りながら「命を無駄にしない」ために、食肉やペットフードを製造することで「害獣」から「地域の資源」へと昇華すべく取り組んでおります。
【注意事項】
※画像はイメージです。
※生食用ではありません。中心部まで火が通るよう、十分に加熱してお召し上がりください。
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甲州市の寄附のお礼の品
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～甲州市で獲れた鹿です！～ 甲州市で獲れた鹿を焼肉用にスライ…
寄附金額 52,000 円 -
～甲州市で獲れた鹿です！～ 甲州市で獲れた鹿をしゃぶしゃぶ用…
寄附金額 13,000 円 -
～甲州市で獲れた鹿です！～ 甲州市で獲れた鹿をしゃぶしゃぶ用…
寄附金額 24,000 円 -
～甲州市で獲れた鹿です！～ 甲州市で獲れた鹿を焼肉用にスライ…
寄附金額 13,000 円
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～甲州市で獲れた鹿です！～ 甲州市で獲れた鹿を焼肉用にスライ…
寄附金額 24,000 円 -
～お勧めソーセージ類をお届けします！～ 甲州市で獲れた鹿から…
寄附金額 13,000 円 -
～お勧めの3種をお届けします！～ 甲州市で獲れた鹿から製造し…
寄附金額 10,000 円 -
～お勧めの5種をお届けします！～ 甲州市で獲れた鹿から製造し…
寄附金額 10,000 円
また、年間を通して楽しめる種類豊富な果物の数々をはじめ、ワイナリー数でも日本一を誇ります。
ぶどうとワインに関しては、「甲州市勝沼」として高い評価をいただいております。
◆20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
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