3. 山梨名物 山本勘助 ほうとう 500g (6～7人前)×3袋 みそ付き 計1.5kg 甲州名物 郷土料理 うどん 麺 ほうとう 生麺 もちもち みそ味 味噌 常温 冷凍保存 常温 [まあめいく 山梨県 韮崎市 20745129]

山梨名物 山本勘助 ほうとう 500g (6～7人前)×3袋 みそ付き 計1.5kg 甲州名物 郷土料理 うどん 麺 ほうとう 生麺 もちもち みそ味 味噌 常温 冷凍保存 常温 [まあめいく 山梨県 韮崎市 20745129]

山梨県韮崎市　寄附金額8,000 円
山梨県の郷土料理～戦国時代から伝わる甲州の味～

●山梨名物「山本勘助ほうとう」
山梨県韮崎市の老舗「山本製麺所」が手がける「山本勘助ほうとう」は、昭和2年創業の歴史ある製麺所が誇る逸品です。
職人の手によって丁寧に作られた生麺は、太くてもちもちとした食感が特徴です。
特製の味噌は、深いコクと香りが魅力で、寒い季節にぴったりの温かな一品です。

～山梨県民のほうとう事情～
山梨を代表する郷土料理といえば、やっぱり「ほうとう」。
でも実は、山梨県民にとってはとても庶民的な料理で、わざわざ外で食べに行くより家で作る方が一般的なんです。
家庭では大きな鍋に旬の野菜やお肉をたっぷり入れて、幅広のほうとう麺を味噌仕立てで煮込んで完成。
一人ずつ味噌汁椀やどんぶりによそって食べるのが定番スタイル。
しかも、ほうとうは味噌汁みたいな感覚でごはんやおかずと一緒に食べたりもします。
実はこのほうとう、大きな鍋で作ることが多いので、量の加減が難しくて余りがち。
でもそれがまた良いんです。翌朝は熱々ごはんに冷たいほうとうをかけたり、冷やごはんに温め直した“沸かし返し”のほうとうをかけて食べたりと、食べ方はさまざま。
むしろ「わざと多めに作る」という県民も少なくありません。まさに“2日目のカレー”ポジションですね。
ちなみに、しっかり煮込んでとろみがついたタイプが好きな人もいれば、さらっとして麺が固めの方が好み、という方も。
作り方にも好みがあって、これもまた山梨ならではの“こだわりポイント”です。

具材にこれといった決まりはなく、大根・人参・里芋・きのこ・白菜・じゃがいも・油揚げ…冷蔵庫と相談しながら何でも入れちゃいます。
でも「ほうとうといえばかぼちゃ！」これは外せません。
かぼちゃを入れると甘みとコクがぐっと増して、入れなかった自分を後悔するほど（笑）。
冬だけじゃなく、山梨県では一年を通して楽しむ家庭料理なんです。

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基本情報
商品コード 6647443
カテゴリ
事業者情報 株式会社まあめいく
容量 ・麺 500g(6～7人前)×3 計1.5kg
・みそ2パック×3

■原材料
・麺：小麦粉(国内製造)、食塩/酒粕、プロピレングリコール、打粉(加工でん粉)
・調味みそ：調合みそ、ぶどう糖果糖液糖、ポークエキス、食塩/酒粕、調味料(アミノ酸等)、(一部に大豆・豚肉を含む)

■加工地（製造地）
加工地（製造地） 山梨県韮崎市
消費期限 製造日より40日間 ※特殊製法により冷蔵の必要はありませんが、涼しい所で保存してください。※一度に食べきれない場合は、冷凍保存が可能です。
アレルギー品目 卵／小麦／そば／大豆
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
申込受付
通年
出荷時期
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※年末年始など申込が集中した場合は、プラス1～2か月お待たせすることがございます。
寄附証明書
送付時期目安
配送 常温
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山梨県韮崎市
山梨県韮崎市 やまなしけん にらさきし
韮崎市は古くから人と文化が行き交う交通の要衝、甲州街道の宿場町として栄えてきました。周囲には雄大な南アルプス、八ヶ岳、茅ヶ岳、そして「世界遺産　富士山」といった日本の名峰がそびえたち、韮崎市が他に誇る大自然の大パノラマが360度に展開します。
　武田氏が氏神として崇拝した武田八幡宮や、勝頼が自ら火を放った悲運の城・新府城など、武田家ゆかりの史跡が市内のいたるところに点在する“甲斐武田家”発祥の地でもあります。
　私たちの生命の源である自然と、先人たちが築き、保存・継承されてきた伝統と歴史、人々の営みが紡ぐ生活文化とが調和するまちが、「にらさき」です。

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お問合せは、下記にお願いいたします。

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　　TEL：050-3142-9277
　　Mail：nirasaki@yuidesign.jp
　　受付時間 9:00～17:00

　　※土曜日・日曜日・祝日・夏季休業（8/13～8/15）・年末年始 の
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