山梨ワイン 白4種贅沢飲み比べセット
《φ(ファイ)》
ワイナリー：ドメーヌQ
説明：甲州とピノノワールをブレンドした日本ならではの辛口白ワイン。ピノノワールは皮と果汁の浸漬を短くし、白ワインに仕立てて樽熟成。ミネラルと果実味たっぷりで、ほんのり樽香が効いたリッチネスな白ワインです。
穏やかな旨味とキリっとした酸が特長の甲州とブレンドすることで「ピノノワールらしさ」が引き立っているのが面白く、 他ではない非常に自由な発想の個性派白ワインとなっております。
《爽香》
ワイナリー：東夢
説明：甲州種葡萄が栽培された畑は、甲州市勝沼町にあり、日当たりと水はけの良い、歴史ある畑で収穫された葡萄です。草木が躍る草原の風を感じるような、エレガンスで爽やかな香りと程よい酸味が調和した、フレッシュでフルーティな味わいのすっきりとした飲み口が特徴の白ワインです。
やや辛口の味わいは、ぜひ冷やしてご堪能ください。
《重川》
ワイナリー：塩山洋酒醸造株式会社
説明：甲州市を流れる重川沿いにある自社農園の甲州種を１００％使用。ここの圃場から収穫された葡萄は醗酵に必要な栄養素が高かった為、２００９年より単一仕込みをしています。凝縮感のある味わいで洋梨や和柑橘を感じさせる香りとスッキリした酸味が特長。
《マーガレット》
ワイナリー：四恩醸造
説明：甲州を5カ月間、タンクの中でじっくり澱の上で熟成させる製法「シュール・リー」で作られたワイン。
白い花を思わせる上品な香りをお楽しみいただけます。
果実味が強く感じられるアタックで、シュールリーによる芳醇なうま味があり、程よいクリスピーな風味の中にハチミツのニュアンスが感じられます。
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日本ワイン発祥の地でもあるとともに、盆地特有の気候を活かし、ぶどう、いちご、桃などの果物栽培も盛んであり、ほうとうや鳥もつ煮などのグルメなど食の魅力も満載です。
古来、水晶産地であったことがきっかけで、宝石の研磨、貴金属加工、水晶美術彫刻の技術が発達し、世界的にも珍しい宝飾品の集積産地であり、「宝石のまち甲府」とも言われています。400年以上伝わる甲州印伝も受け継がれ続けており、職人の技術が光る特産品が数多くあります。
四季折々の彩りを魅せてくれる美しい自然に恵まれた、私たちの【心のふるさと】甲府市は、先人たちが共に携え、心を一つにして、誇りある文化と歴史を培ってきました。
2019年、戦国武将武田信玄公の父である信虎公が、躑躅（つつじ）ヶ崎の地に館を構え、甲斐の府中である「甲府」が誕生して500年、2021年には郷土の英雄武田信玄公生誕500年の節目を契機に、私たちはすべての市民が甲府を誇りに思い、将来に夢や希望をもって暮らしていけるよう、未来創りに励んで参ります。
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