和紙職人が作った紫式部花酵母のCRAFT BEER(クラフトビール)

2024年NHK大河ドラマ「光る君へ」の主人公・紫式部が生涯でただ一度だけ都を離れて暮らした地「越前市」をモチーフに開発されたクラフトビール。
古くから日本に自生する樹木の1つ「紫式部」は、シソ科・ムラサキシキブ属に分類され、秋に紫色の実を付けます。その実からビールの醸造に使う花酵母を採取し、苦みを抑えた・ほんのりと紫蘇が香る・すっきりとした味のゴールデンエールを作りました。
ラベルのイラストは、酵母に使用した紫式部の実をはじめ、和紙の原料や水、越前市にゆかりのあるコウノトリや菊の花などの自然が描かれ、越前市の美しい風景と人々が繋がり支え合うことに願いを込めたデザインになります。そしてラベルの和紙は、山伝製紙で製造した和紙です。日本国内の様々な日本酒・焼酎・ウイスキーのラベルにご使用頂いている実績と経験から、色鮮やかなデザインの色彩が表現できるように、また、瓶を握ったときに指先で触れる和紙の良さを感じて頂けるように、工夫した和紙となっております。
見て、触れて、味わって、越前市を楽しめるクラフトビールです。
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産業面では、越前和紙や越前打刃物、越前箪笥をはじめとする伝統産業から、電子部品などの先端技術産業に至るまで幅広い産業が集積し、製造品出荷額等が福井県第一位の「モノづくりのまち」として発展を続けています。
また、豊かな緑や清らかな水など、美しい自然を誇る本市は、コウノトリをシンボルに「生きものと共生する越前市」とし里地里山の保全再生や環境調和型農業の推進しており、平成27年9月に「環境・文化創造都市宣言」を行いました。
本市では「働く」「住む」「子育て・教育」「妊娠・赤ちゃん」などの情報が見つかる移住希望者向けポータルサイトを公開しています。詳しくは、下記「住もっさ!越前市」のリンクからご確認ください。
日本を代表する絵本作家かこさとし氏の監修をいただき整備した武生中央公園の「だるまちゃん広場」、「パピプペポー広場」、「コウノトリ広場」には、休日たくさんの家族づれでにぎわいます。
令和6年3月16日には北陸新幹線「越前たけふ」駅が開業し、大河ドラマ「光る君へ」の主人公である紫式部が生涯でただ一度だけ都を離れて過ごした地としても、大変盛り上がっています。
越前市HP https://www.city.echizen.lg.jp/index.html
越前市観光協会HP https://www.echizen-tourism.jp
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お礼の品・関連書類が到着!
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