3. 【人気商品詰め合わせ】 鯖三昧 小 【配送不可地域：離島】 小浜市 / 朽木屋 [BFCM002]

【人気商品詰め合わせ】 鯖三昧 小 【配送不可地域：離島】 小浜市 / 朽木屋 [BFCM002]

福井県小浜市　寄附金額12,000 円
元祖朽木屋の人気商品の浜焼き鯖と鯖へしこをセットにしました。

元祖朽木屋の人気商品浜焼き鯖と鯖へしこをセットにしました。
朽木屋でしか手に入らないオリジナルの若狭塗り箸もお届けいたします。

■浜焼き鯖
脂ののったボリュームのある鯖を1本丸ごと串に刺し、焼き上げました。外はカリッ、中はジューシー。
そのまま、生姜醤油でお召し上がりください。
夏場、いたみ易いサバを保存するために考え出されたのが、鯖の浜焼きです。
当地では浜焼き鯖というよりも、焼き鯖の名称が一般的で、古くから庶民の味として親しまれてきました。
田植えが終わった五月休みや、祇園祭りではかかせない料理で、会席料理のひとつとして、また、引き出物のひとつとして重宝されてきました。

■鯖へしこ
鯖を1年かけて塩、糠等に漬け込んだ保存食です。
鯖本来の栄養分と糠に含まれる栄養分で最強の発酵食品です。
鯖本来の栄養分に加えて、糠に含まれる栄養分がプラスされ、最強の発酵食品です。
2～3cm位に切って焼くか、薄く切って生でお召し上がりください。
パン、パスタ、お茶漬、お酒のお供にピッタリです。

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  • アレルギー特記事項：【原材料】鯖（ノルウェー）、塩、みりん、昆布、唐辛子、糠
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基本情報
商品コード 5839408
カテゴリ
事業者情報 朽木屋
容量 朽木屋　鯖三昧
■浜焼き鯖1尾
■鯖へしこ1本
■朽木屋オリジナル若狭塗り箸1膳
消費期限 【賞味期限】 ■浜焼き鯖：発送日より5日以内 ■鯖へしこ：発送日より4ヶ月以内
アレルギー品目 さば
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福井県小浜市 ふくいけん おばまし
小浜市には、古代から「御食国（みけつくに）」として、塩や海産物などの豊富な食材を都に運び、都の食文化を支えてきた歴史があります。そして今も、受け継がれてきた食や祭礼など様々な文化が息づいています。小浜市はこの文化を受け継ぎ、「食」を中心としたまちづくりを進めています。
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