3. 焼き菓子 セット 黒のバウム (Sサイズ) YUKIZURI (6本入) 各1箱 合計2箱 [レグレット 石川県 津幡町 28ac0027] 洋菓子 お菓子 おかし おやつ スイーツ デザート 焼菓子 手土産 チョコ ショコラ パイ

焼き菓子 セット 黒のバウム (Sサイズ) YUKIZURI (6本入) 各1箱 合計2箱 [レグレット 石川県 津幡町 28ac0027] 洋菓子 お菓子 おかし おやつ スイーツ デザート 焼菓子 手土産 チョコ ショコラ パイ

石川県津幡町　寄附金額11,000 円
ショコラのバウムクーヘンとYUKIZURIセット

黒のバウムとYUKIZURIをセットにした商品です。

「YUKIZURI」とは。石川県を代表する「兼六園の雪吊り」。辻口パティシエが、この雪吊りをイメージし前田家の梅鉢紋から地元の食材を使い、フランス伝統菓子のサクリスタンをヒントに焼き上げました。
冬の雪吊りを表現するためにどんどんイメージを膨らませていった時にフランスの伝統菓子サクリスタンをアレンジ出来ないかと考えました。
細長くねじったパイに砂糖をくわえたそのお菓子は雪の降り積もった縄を連想させ、子供の頃に衝撃を受けた情景と重なりました。その縄に見立てたパイには、加賀藩主前田家家紋「加賀花剣梅鉢紋」をヒントに故郷、能登の梅を使った香り高い真っ白なグラスロワイヤル（砂糖衣）を塗り、縄に降り積もる雪を表現しました。
機械を使わず一本、一本丁寧に手塗りする事でしか、縄ごとに異なる趣を表現をすることはできません。さらに能登の卵、「セイアグリー健康卵」と能登の「揚浜塩田塩」、米どころ北陸の米粉を使用したサブレをパイに重ね、断層が生みだす食感を追及することで、基のサクリスタンとは全く異なる全く新しいお菓子が生まれました。

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・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。

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基本情報
商品コード 5878670
カテゴリ
事業者情報 株式会社レグレット津幡アトリエ
容量 黒のバウム（Sサイズ1箱）、YUKIZURI（6本入1箱）
消費期限 バウム：出荷日より28日間。YUKIZURI：出荷日より49日間。直射日光,高温多湿を避けて保存してください。
アレルギー品目 卵／小麦／乳／大豆
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
申込受付
通年
出荷時期
決済確認から1週間～1ヶ月程度
※申込が集中した場合は、プラス1〜2ヶ月お待たせすることがございます。
※配送不可エリア：クール便配送不可の一部離島や地域
寄附証明書
送付時期目安
配送 冷蔵
決済方法
クレジットカード決済
※エポスカードを含む		 ○
エポスかんたん決済 ○
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石川県津幡町
石川県津幡町 いしかわけん つばたまち
　津幡町は石川県のほぼ中央に位置し、金沢市・かほく市・内灘町・宝達志水町・富山県高岡市・小矢部市と接しており、古くから交通の要衝として発展してきました。北陸の中核都市金沢市からは、IRいしかわ鉄道線で約10分、車なら国道8号で約20分、北陸自動車道金沢東インター、森本インターからは10分足らずという距離にあります。加賀地方、能登地方、富山県への分岐点として重要な役割を果たしています。

　町の面積は110.59平方キロメートルで、東部には低い丘陵性山地が連なり谷間の土地が枝状に発達、西部には幅2～3キロメートルの平坦地が広がり、県内最大の潟、河北潟に続いています。

　町の中央には本州有数の規模を誇る石川県森林公園、西南部には日本海側最大級の規模を誇る石川県津幡漕艇競技場やひまわり村で有名な河北潟、富山県との県境には木曾義仲が「火牛の計」を用いたとされる源平倶利伽羅合戦の舞台となった倶利伽羅峠があります。
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