3. 木桶仕込みの伝統味噌 500g×2個【1449194】

木桶仕込みの伝統味噌 500g×2個【1449194】

石川県白山市　寄附金額6,000 円

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

一発酵も自然のままにー

ノース白山が大切にしていることです

石川県の白山麓の豊かな自然を活かすには
できるだけ手を加えず
「自然のままの発酵」が良いと考えています

良い味噌をつくるためには、
よい発酵が必要です

そして
良い発酵をするには
微生物がストレスを感じずに
気持ちよく働くことが必要です。

そのための「自然のまま」です。

余計なことをせずに辛抱強く「待つ」
「おいしくなれ」と願って
自然にまかせて「待つ」こと大事にしています

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

たくさんの味噌を速く作るとすると
「自然のまま」からは遠ざかってしまいます

・発酵のスピードを速めるための添加物
・発酵を止めるための加熱処理
・旨味を加えたければ化学調味料

人の力で思い通りに加工して
”良い体裁”にできるのが味噌です

ノース白山の伝統味噌はたくさんは作れません

夫婦2人でつくっていますので
身の丈に合わせて無理をせず
むしろ「小さくつくること」にこだわっています

●保存方法
要冷蔵 10℃以下

品質維持にはチルド帯以下の保存がおすすめ
冷凍保存もできます
完全には固まりません

  • アレルギー特記事項：※アレルギー情報につきましては、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
    ※提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。
    ※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。

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基本情報
商品コード 5990432
カテゴリ
事業者情報 ノース白山
容量 <お礼品の内容につい

●内容量
500g × 2個


●原産地・製造地・加工地

原産地 石川県白山市
製造地 石川県白山市
加工地 石川県白山市

●原材料・成分
大豆 石川県白山市
米こうじ 石川県白山市
塩 石川県珠洲市


●栄養成分表示 100gあたり
熱量 186kcal
たんぱく質10.6g
脂質 5.6g
炭水化物 22.0g
食塩相当量 12.0g
消費期限 ●賞味期限 梱包日から10ヶ月 発酵が木桶の中で活きていますので 年月が経つにつれて味噌の色も変わります これも自然の味噌では当然なことですが 品質上は問題ございません
アレルギー品目 ※ 未確認のアレルギー品目があります
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
申込受付
2025-11-01～
出荷時期
お申し込み後1週間程度で順次発送予定　※離島にはお届けできません。
寄附証明書
送付時期目安
配送 冷蔵
決済方法
クレジットカード決済
※エポスカードを含む		 ○
エポスかんたん決済 ○

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石川県白山市
石川県白山市 いしかわけん はくさんし
白山市へようこそ

日本三名山の一つとして知られる白山（はくさん）。
この地域の歴史文化は、白山の恩恵による豊かな自然の中で育まれてきました。
平成の大合併により白山の名を冠し、山から海までの広い地域が一つになりました。
これからも市民一体となって地域づくりに取り組んでいきます。
いいとこ白山「白山市」をよろしくお願いいたします。


○白山手取川ジオパークについて
　ジオパークとは「大地の公園」を意味する造語で、「大地の物語（ジオ）」、「自然（エコ）」、「生活、歴史、文化、産業（ひと）」との関わりを学び、楽しむ場所です。現在、全国にはユネスコ世界ジオパークとその国内版である日本ジオパークが合せて４４箇所（２０１８年９月現在）あり、それぞれの資源を保護・保全しながら上手くつなぎ合わせて活用し、持続可能な発展にチャレンジしています。
　白山市は、市の全域が『白山手取川ジオパーク』として日本ジオパークに認定されています。白山手取川ジオパークでは、白山から手取川、日本海へ至る中で繰り返される「水の旅・石の旅」をキーワードに、火山や化石、峡谷や扇状地など大地の成り立ちを、自然と人との関わりの中で学び、楽しむことができます。
　白山市では、市民とともに白山手取川ジオパークの推進活動に取り組んでいきますので、応援いただきますようお願いいたします。

・白山手取川ジオパークの詳しい情報はこちらから⇒http://hakusan-geo.main.jp
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