3. わが家のおつまみセット

わが家のおつまみセット

石川県輪島市　寄附金額22,000 円
  • 調理例（いしる干し）
  • 調理例（昆布〆）
  • 調理例（たたき）
  • 調理例
  • 調理例（いしる干し）
  • 調理例（昆布〆）
  • 調理例（たたき）
  • 調理例
今宵の肴に…輪島ふぐのたたき・昆布〆・いしる干しと季節の魚の昆布〆の４点セット♪

人気４商品のお得なセット
～輪島の魚をいしる干しや昆布〆で～
「天然輪島ふぐ５年熟成いしる干し」「輪島ふぐの炙りたたき」「輪島ふぐの昆布〆」「季節の魚の昆布〆」の４つをセットとしてお送りします。

＜天然輪島ふぐ５年熟成いしる干し＞
輪島港で水揚げされた天然の真ふぐを、自家製のいしると輪島の地酒で味付けし、一夜干しにしました。
「いしる」とは、イワシやサバを丸ごと塩でまぶして１年以上熟成させた魚醤のことで、能登半島に古くから伝わる調味料です。
いしるの発酵期間は一般的に１～３年ですが、さらに長い５年間発酵させます。
長い年月をかけじっくり熟成されたいしるは、旨味、甘み、まろみが格別です。
ふわっと口の中に広がるいしるのコクと風味、新鮮なふぐの身をお楽しみください。

＜輪島ふぐの炙りたたき＞
輪島港から揚がった天然の真ふぐを新鮮なうちに三枚におろし、うすく味付けしバーナーで炙り、真空パックしました。
薄くスライスしてポン酢であっさりいただいたり、ご飯の上にのせてふぐの炙り丼にしても美味しいです。

＜輪島ふぐの昆布〆＞
輪島港から揚がった鮮度抜群の真ふぐを昆布〆にしました。使用する昆布は、北海道産の最高級のものを使っています。
刺身を昆布〆にすることで水分が抜けて身が締まり、ほどよい粘りと弾力が生まれて美味しくなります。

＜季節の魚の昆布〆＞
季節の魚の昆布〆には、ヒラマサ、タイ、ヒラメ、スズキ、ブリ、タラなどその時期の旬の魚を店主が厳選してお届けします。魚はすべて輪島産です。

  • アレルギー特記事項：大豆、小麦（醤油）

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基本情報
商品コード 5021847
カテゴリ
事業者情報
容量 天然輪島ふぐの5年熟成いしる干し：3～5枚 約270g
輪島ふぐの炙りたたき：1袋入
輪島ふぐの昆布〆：約120g
季節の魚の昆布〆：約130g
消費期限 天然輪島ふぐの5年熟成いしる干し：冷凍庫で出荷日から１か月、解凍日から３～４日 輪島ふぐの炙りたたき：冷凍庫で出荷日から６か月、冷蔵庫で１日 昆布〆：冷凍庫で出荷日から６か月、冷蔵庫で１日
アレルギー品目 小麦／大豆
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
申込受付 2024/8/15 ～
出荷時期 不可
寄附証明書
送付時期目安
配送 冷凍
決済方法
クレジットカード決済
※エポスカードを含む		 ○
エポスかんたん決済 ○

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また、「平家にあらずんば人にあらず」で知られる武将・平大納言時忠の子と呼ばれる平時国の末裔が江戸時代に28年の歳月をかけて建造した上時国家住宅は国指定重要文化財（建造物）に指定されています。
現在、「漆の里」「禅の里」「平家の里」の3つの里構想を中心に、市の魅力を発信しています。
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  • お礼の品・関連書類が到着！

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