3. 手延 氷見糸うどん 「澱粉の旨味」 細めん 200g× 1袋

手延 氷見糸うどん 「澱粉の旨味」 細めん 200g× 1袋

富山県氷見市　寄附金額3,000 円
創業270年！歴史ある手法が継承されている手延べうどん

伝統の氷見糸うどんを乾麺にて、澱粉のしっとりした食感・旨味をほどよく手延のコシに活かしました、
元祖 氷見うどん高岡屋本舗の 「手延 氷見糸うどん 『澱粉の旨味』 細めん」を緩衝材で包んだ状態でお届けいたします。
氷見のうどん発祥、元祖の献上元ならではの手延の味をこの機会に是非ご堪能ください。

【お召し上がり方】
大きめの深鍋で本品1袋分を約２Lの熱湯で約8分程茹でます。温かくして頂く場合は少し早めに火を止めるなどお好みにより頃合いをみてください。茹で上がったら十分な量の冷水で麺を洗い良く水を切り、お好みに調理してお召し上がりください。温かい料理でも冷たい料理でも高岡屋手延ならではのコシ・食感をお楽しみ頂けます。一年を通しお好みの薬味(わさび・大根おろし・しょうが・しそ・うずら卵・柚子・のり・長ねぎ・梅・なめこ・みょうが・とろろ・あさつき・わけぎ・かぼす、など)を組み合わせてご賞味ください。

【こだわり・製法】
江戸中期(1751年)から始まり加賀藩献上「氷見糸饂飩(ひみいとうどん)」の伝統伎である手打ち・手縒り・手延べを基に生まれた手延うどんです。手延に適した最高級小麦粉と塩水をこねて団子状にした麺生地を、平たくして１本の線状に切って細く長くのばしていく手延べの工程を寝かし(熟成工程)とともに繰り返します。そうして細長くなった麺生地を2本の麺棒に8の字状に掛けてから引きのばしていく古くからの手延べ製法でうどんをつくっています。


【注意事項/その他】
※ポスト投函となります。

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  • アレルギー特記事項：小麦
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基本情報
商品コード 6392713
カテゴリ
事業者情報 株式会社氷見うどん高岡屋本舗
容量 手延べ 氷見糸うどん 澱粉の旨味 細めん 200g×1袋(2人前)


【原材料】
小麦粉（国内製造）、食塩、でん粉
消費期限 賞味期限:製造日から1年6ヶ月 【保存方法】 常温 直射日光、高温多湿を避けてください。
アレルギー品目 小麦
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富山県氷見市
富山県氷見市 とやまけん ひみし
　氷見市は、富山県の北西部、能登半島の付け根に位置します。「氷見」の名は、海をへだてて遠い尾根の万年雪が見られることから付けられたとの説があるように、富山湾越しの美しい立山連峰の景色でご存知の方も多くいらっしゃると思います。2016年に開業した北陸新幹線「新高岡駅」から、城端駅・氷見線に乗り継いで終着駅「氷見駅｣へ至る海岸線沿いの車窓からの眺めは、鉄道ファンならずとも一度はご覧いただきたい風景です。
　富山湾は「天然の生け簀」と称されるほど多種多様な魚介類が一年を通じて水揚げされます。また、氷見が発祥の地である越中式定置網漁は、豊富な魚介類を「採り過ぎない」ことで水産資源を守る持続可能な漁法として、世界からも注目されています。
　氷見市は、漁師町という印象が強いかと思いますが、複数の小さな川に沿って多数の谷戸が広がります。立山連峰を望む棚田や稲がはざかけされた様子など、観光でいらした方からは美しい農村風景もひそかな人気です。
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