【年3回定期便】氷見の味を食べつくす！＜氷見鰤・昆布〆刺身・蛍いか・のどぐろ入＞
一夜干魚やみりん干をはじめとした海産物加工品や、ハトムギ茶や氷見牛カレーといった氷見の里山の産品を、季節に合わせた詰合せで年3回、4月・8月・12月にお届けします。
株式会社堀与は、大正期創業の氷見市の老舗干物屋です。地元の皆さまの支持を得て今日まで営業しております。地元産を主としたおいしい海産物や、氷見市・富山県の産品を厳選してお届けしています。
4月は春漁れの干物や、地魚の昆布じめ、ぶりの漬け丼の具などをセットにしました。一夜干魚はそのとき捕れている魚種で5種入ります。いずれも解凍してからロースターなどで“ジュージュー”“プスプス”と音がするまで焼いてください。昆布じめのお刺身は富山県沿岸地域の郷土料理です。刺身の水分が適度に昆布に吸われて身が締まるとともに、昆布の旨味が刺身に移ることでよりおいしくなります。その時々の魚種で3種入ります。いずれも解凍して、付属の漁師町の醤油でどうぞ。「漬けぶり」は氷見ぶりの刺身を醤油、みりん、胡麻などで漬けたもので、解凍してご飯の上にのせるとぶり漬け丼になります。
8月はトースターやバーベキューコンロでカリッと焼いておいしいみりん干や、夏につるっとおいしい氷見うどん、冷茶でもいけるハトムギ茶、ビールのおつまみにぴったりなかまぼこやほたるいか素干を組み合わせました。みりん干は使いやすい小袋でご用意します。食欲のないときに氷見牛カレーもおいしいです。
12月は年末年始に便利なぶりの加工品や、お酒のアテのほたるいかの沖漬、甘塩するめ、昆布じめなどをお届けします。
氷見産汐ぶりは程よい塩加減で、解凍後ロースター等で焼いてください。氷見ぶり味噌漬けは、味噌を取り除いてホイルで軽く包んで中火でじっくり焼きます。ほたるいかの沖漬は生のほたるいかを醤油等で瓶漬けしたもので、ちゅるっ!ぷりっ!こりっ!とした食感がたまらない一品。お酒がすすみます。氷見産甘塩するめは軽く炙って丸まってきたところを割いてマヨネーズなどでいただきます。のどぐろのひらきは白身で脂がのっています。年末年始のお集りを彩る海の幸をお楽しみください。
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| 基本情報 | |
|---|---|
| 商品コード | 6357874 |
| カテゴリ | |
| 事業者情報 | ㈱堀与（本店） |
| 容量 |
【4月】一夜干魚5種・昆布〆刺身・漬けぶり・お刺身用醤油 お礼品の内容について 一夜干魚5種(あじ、かます、いわし、するめいか、さば、ふぐ、宗八カレイ、ふくらぎ、とびうお等の内5種 ※魚種はお選びいただけません)：サイズにより各1～3枚 昆布じめ刺身3種(いか、たこ、ヒラメ、真鯛、甘エビ、ヒラメおぼろ昆布じめ、いかおぼろ昆布じめ、あかだいおぼろ昆布じめなどの内3種。※魚種はお選びいただけません。)：各60～80g 漬けぶり：80ｇ×２個 刺身用醤油：100ml 【8月】みりん干小袋3種・かまぼこ・氷見うどん・氷見牛カレー お礼品の内容について みりん干小袋3種(ししゃも、あじ、いわし、ほたるいか、キスなどの内3種 ※魚種はお選びいただけません。)：2枚入袋×3種各2袋 かまぼこ：赤、白、昆布各2本計６本、各130g 氷見うどん(乾麺)：200g×3本 氷見牛カレー：１８０ｇ（１人前）×3個 ほたるいか素干：15～18匹×2個 ハトムギ茶:２００ｇ（10g×20包） 【12月】氷見産汐ぶり・氷見産ぶり味噌漬・氷見産するめいか・ほたるいかの沖漬・昆布じめ刺身・のどぐろのひらき お礼品の内容について 氷見産汐ぶり：2切入×1個 氷見産ぶり味噌漬：1切入×2個 氷見産甘塩するめ、または氷見産一夜干するめいか：サイズにより2～3枚 または 真空1枚入×2枚 ほたるいか沖漬：120g 昆布じめ刺身2種(いか、たこ、ヒラメ、真鯛、甘エビ、ヒラメおぼろ昆布じめ、いかおぼろ昆布じめ、あかだいおぼろ昆布じめなど氷見産魚の昆布じめの内、2種。※魚種はお選びいただけません。)：各60～80g のどぐろのひらき：１枚入×２パック 【注意事項/その他】 配送不可地域：冷凍便のいかない離島 |
| 消費期限 | 賞味期限:一夜干５種・のどぐろのひらき・汐ぶり・甘塩するめは２１日。 昆布じめ・みりん干・鰤味噌漬・漬けぶり・ほたるいかの品物は５０日 氷見うどん・氷見牛カレー・ハトムギ茶・醤油は９０日 かまぼこは１４日 【保存方法】 かまぼこ、みりん干、ほたるいか素干、ほたるいか沖漬は冷蔵保存。氷見うどん、ハトムギ茶、醤油は常温保存。その他は冷凍保存 【原材料】 一夜干５種：氷見産または国内産の原料で、氷見市製造。 昆布じめ刺身：氷見産原料で、高岡市製造または氷見製造。 醤油・氷見うどん：国内産または国内製造原料使用 氷見製造。 みりん干・かまぼこ：国内産または国外産原料を使って、氷見で製造。 ほたるいか素干・ほたるいか沖漬：国内産原料で、氷見製造。 ぶり味噌漬け：氷見産 滑川市製造 汐ぶり・漬けぶり・ハトムギ茶：氷見産原料で、氷見加工。 のどぐろのひらき：韓国産または国内産 氷見加工。 氷見牛カレー：氷見産牛肉使用 京都市製造。 甘塩するめ または一夜干するめ：氷見産原料で、氷見加工。 |
| アレルギー品目 | えび／小麦／さば／いか／大豆／ごま |
| 申し込み/配送情報 | |
| 申込条件 | 何度でも申込み可 |
| 申込受付 | 通年 |
| 出荷時期 | 入金確認後、指定月に発送予定 入金確認後、翌月以降に発送予定 【1日に入金いただいた場合は、確認のタイミングによっては寄附当月からの発送となります】 ※事業者や天候の都合により前後する場合がございます。 ※繁忙期や年末年始・大型連休が重なる場合は、納期以上にお届けに時間を要します。予めご了承ください。 ※長期間の不在予定がある場合は、申込み時に必ず備考欄にご記入ください。 ※万一不漁などにより、一夜干や昆布じめなどの魚種が規定数揃わない場合は、同等の氷見製造のみりん干等で代替させていただきます。ご了承ください。またできるだけ地物の魚を扱いたいと考えておりまして、漁があるまでお待ちいただくこともありますのでご容赦ください。 ※写真はお送りする返礼品の大まかなイメージであり、内容の詳細を示すものではありません。 |
| 寄附証明書 送付時期目安 |
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| 配送 | 冷凍 |
| 決済方法 | |
| クレジットカード決済 ※エポスカードを含む |
○ |
| エポスかんたん決済 | ○ |
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富山湾は「天然の生け簀」と称されるほど多種多様な魚介類が一年を通じて水揚げされます。また、氷見が発祥の地である越中式定置網漁は、豊富な魚介類を「採り過ぎない」ことで水産資源を守る持続可能な漁法として、世界からも注目されています。
氷見市は、漁師町という印象が強いかと思いますが、複数の小さな川に沿って多数の谷戸が広がります。立山連峰を望む棚田や稲がはざかけされた様子など、観光でいらした方からは美しい農村風景もひそかな人気です。
里山と里海の景観を守りつつ、恵まれた自然環境を活かした美味しい食材が豊かなまさに「食都・氷見」。ぜひこの機会に氷見市の特産品や、氷見市で過ごす時間を楽しんでください。
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