【令和7年産新米予約】【定期便】とやの里山越光農園「天水棚田米」南魚沼塩沢産コシヒカリ 精米10kg(5kgx2)x全12回【2025年12月下旬より順次発送予定】
▼自己紹介
新潟県南魚沼市(旧塩沢町)の魚沼丘陵西山地区の山あいに位置する「とやの里山越光農園」です。
越後雪国、脈々と二百年前から守り継がれてきた圃場、厳しい自然を恵に変えて生きるこの地の風土。
自然の厳しさは、毎年時期が来れば訪れます。
この環境に身を置いて「自然にやさしい人にやさしい」お米作りを探求しています。
私達が作る美味しい安全なお米__その理由
【天水棚田栽培】
全国に名高い南魚沼盆地の特別視されている魚沼丘陵西山地区の標高350mの山あいの棚田で、稲の生育にはとても過酷な環境で育った”天水棚田米”
南魚沼盆地特有の夏の蒸し暑い気候、時折来る激しい雨、棚田の昼と夜の激しい寒暖差が相まって、一粒ひと粒に更に粘りと甘みを凝縮します。
また、純粋な水で育ちます。冬の間3mを越える雪に閉ざされ、雪解けとともに春が訪れ山に蓄えられた清らかな水が田んぼを潤します。圃場は人里離れ生活排水の混入がまったくありません。天水のみで稲は育ちます。
【特別栽培米】
みなみ魚沼有機米部会に所属し、特別栽培米の生産基準を遵守した栽培を行っています。
農薬は田植え時に1回のみ使用(慣行栽培の8割減)、肥料は有機5割肥料を使用し、広大な畦畔・道路水路は除草剤はいっさい使用せず全面草刈りで対応しています。
自然と共存した人にやさしいお米作りに取組んでいます。
【雪中熟成】
先人の知恵！収穫した籾を山に設けた人工の洞窟に入れ冬の間3ｍの雪が覆っていました。これが”雪室”です。
自然の力で最低温度（2℃～6℃）と適度な湿度環境でお米は眠りについていたのです。
私達は、この環境下での保存にできる限り近付ける取組みを行っています。
現代のテクノロジーを用いて雪室環境を再現した冷蔵庫を導入し、雪の重みに耐える頑丈な倉庫内に設置しました。その結果、冬の雪の季節は倉庫は雪ですっぽり覆われ雪の力で5℃以下を保ち、雪のない季節は冷蔵機能で5℃±1℃の中で眠っています。
発送は、雪中(雪に覆われた倉庫内)で寝かせ熟成してから開始します。
※毎年12月下旬発送分より新米切替予定
【お問合せ】発送事業者（とやの里山越光農園 TEL：025-782-3912）
- アレルギー特記事項：
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
| 基本情報 | |
|---|---|
| 商品コード | 6676274 |
| カテゴリ | |
| 事業者情報 | とやの里山越光農園 |
| 容量 |
内容量 10kg(5kgx2)×12ヶ月 合計120kg 箱サイズ 100サイズ 【蔵出し精米・真空包装】 お米の劣化を最小限に抑えるこだわりとして、お届け直前に精米することに加え、精米後すぐに真空包装してお届けします。 未開封であれば、冷蔵庫で約2年間(目安)は鮮度が保持できる為、災害時の備蓄用としても便利です。 |
| 消費期限 | 開封後1ヶ月(目安) |
| アレルギー品目 | |
| 申し込み/配送情報 | |
| 申込条件 | 何度でも申込み可 |
| 申込受付 | 所定の数量に達したら申込終了 |
| 出荷時期 | 1回目 2025年12月下旬から順次発送します。2回目以降 翌月以降は同時期を目安にお届けします。 |
| 寄附証明書 送付時期目安 |
|
| 配送 | 常温 |
| 決済方法 | |
| クレジットカード決済 ※エポスカードを含む |
○ |
| エポスかんたん決済 | ○ |
| 問い合わせ先 | |
事業者 ：とやの里山越光農園 連絡先 ：025-782-3912 営業時間：09:30-17:30 定休日 ：土曜・日曜・祝祭日・年末年始など |
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新潟県南部に位置し、太平洋側と日本海側を結ぶ交通の要衝となっています。
東京からは新幹線で1時間半、高速道路で2時間とアクセスも抜群で、冬のスキー場をはじめ四季を通じて多くの観光客で賑わいます。
【南魚沼産コシヒカリ】
2,000メートル級の山々から流れる豊富な栄養を含んだ雪解け水が、滋味豊かな土壌をつくります。また、盆地特有の昼夜の寒暖差によって、お米のうまみや甘みが増すように育ちます。「南魚沼産コシヒカリ」が魚沼産コシヒカリのなかでも別格といわれる所以です。
【日本酒】
雪には一定の低温と湿気を保つ効果があることから、日本酒の発酵に必要な麹菌や酵母など微生物の働きに適しています。さらに、雪は有害な雑菌の繁殖を抑えるなど、日本酒の製造に有益な効果をもたらします。
市内には髙千代酒造、青木酒造、八海醸造の3つの酒造があり、大地にしみ込んだ大量の雪解け水はまろやかな軟水となり、淡麗な酒を生み出します。
【スキー場】
世界有数の豪雪地帯である南魚沼市には多くのウィンターリゾートがあり、大型ハーフパイプが設置されたスキー場や、オリンピアンを輩出したスキーパークもあります。
市内１０か所のスキー場は、レベルに応じた多彩なコースが大人気で、日本のみならず世界中からスキーヤーやスノーボーダーが訪れます。
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お申込からお礼の品到着までの流れ
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お礼の品・関連書類の発送
準備ができ次第、自治体からお礼の品や必要書類が発送されます。発送時期は、自治体やお礼の品ごとに異なりますので、お礼の品の情報ページでご確認ください。
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お礼の品・関連書類が到着！
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