3. ハム ソーセージ 詰め合わせ 100年続く伝統製法 熟成肉工房ジロー 4種 470g 熟成肉セットJ-1 「創～つくる～」 ベーコン ウインナー ウィンナー ボンレスハム 豚肉 豚 お肉

ハム ソーセージ 詰め合わせ 100年続く伝統製法 熟成肉工房ジロー 4種 470g 熟成肉セットJ-1 「創～つくる～」 ベーコン ウインナー ウィンナー ボンレスハム 豚肉 豚 お肉

神奈川県茅ヶ崎市　寄附金額13,000 円

1925年以来今もなお造り続ける伝統の味。素材の持つ良さを充分に引き出すために余計な添加物（保存料や増量剤等）や化学調味料は一切使いません。
使うのは昔から使われている微量の発色剤のみ。ハム造りに適した新鮮な豚肉を3週間程塩漬（熟成）させ肉のタンパク質を旨み成分のアミノ酸やペプチドに変化させます。
自然漬込みで熟成させた肉は、余分な塩を水で塩抜きし桜の木で直火式スモークハウスで燻煙します。これにより表面に膜ができ防腐剤の役目をします。
当たり前のことを愚直に守り続けて80年余り。これからも、伝統的なドイツ製法でハム造りを続けていきます。

※画像はイメージです。
※セット内容が変わる場合がございます。ご了承ください。

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基本情報
商品コード 21198
カテゴリ
事業者情報 熟成肉工房ジロー（ハム工房ジロー）
容量 ボンレスハムスライス（150g）
粗挽きウィンナーソーセージ（100g）
ベーコンスライス（100g）
ボロニアソーセージスライス（120g）
消費期限 【賞味期限】冷凍60日
アレルギー品目 卵／豚肉
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
申込受付 通年
出荷時期
決済から14日前後
寄附証明書
送付時期目安
配送 冷凍
決済方法
クレジットカード決済
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エポスかんたん決済 ○

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神奈川県茅ヶ崎市
神奈川県茅ヶ崎市 かながわけん ちがさきし
茅ヶ崎市（ちがさきし）は、東京から南西に50kmあまり西に位置し、神奈川県の中南部にあります。四季を通じて気候が温暖で、明治から昭和初期にかけては、湘南の別荘地、保養地といわれました。西に相模川、南は海岸線約6kmに及ぶ相模湾、市北部には丘陵地があり、自然に恵まれたまちです。
また、南部ではお洒落な雑貨屋やカフェも数多くあり、サーフィンや釣り、サイクリングなど、北部では丘陵地にある県立里山公園でBBQ、水遊び、大型滑り台など、自然を活かした遊びや体験で子供から大人まで楽しむことができます。
神奈川県指定無形民俗文化財・かながわのまつり50選にも選ばれている神輿約40基が砂浜に勢ぞろいする「浜降祭」や江戸時代の名奉行大岡越前守忠相の遺徳を偲んで行われる祭り「大岡越前祭」など、茅ヶ崎市特有のイベントもあり楽しみに尽きません。
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