3. 《九十九里産ハマグリ使用》煮はまぐりの押し寿司　1本

《九十九里産ハマグリ使用》煮はまぐりの押し寿司　1本

千葉県匝瑳市　寄附金額11,000 円
海の幸のおいしさをそのままお届けします

九十九里浜の魚を調理し、おいしさそのまま急速冷凍。出来たての「港レストラン」の味を皆さまのおうちにお届けします。

千葉県九十九里浜「名産」の天然はまぐりを使用した「煮はまぐりの押し寿司」になります。
長年技を磨き上げた寿司職人が作っています。高級食材である九十九里浜の名産『地はまぐり』を使用し、素材の旨味を最大限に引き出して作り上げ、最新の特殊冷凍機で食材にダメージを与えない高品質な冷凍を施した他にはない冷凍の押し寿司です。『煮はまぐり』を作る際に使用するのは、醤油、みりん、砂糖のみです。はまぐりを茹でただし汁と一緒に煮詰めて、繊細な甘さに仕上げたタレをかけて食べる煮はまぐりの押し寿司は、貝類の磯の香りや食感が苦手な方にも美味しく食べていただける味わいに仕上がっています。

◆こだわり1　素材
使用するのは市場でも高値で取引される大玉サイズ（約７～９cm）の九十九里地はまぐり。豊富な餌を吸収し太平洋の荒波に揉まれて育つ九十九里のハマグリは、身入りが良く肉厚で、旨味が濃いのが特徴です。
また、使用するお米は千葉県産コシヒカリで、程よい粘りとほんのりとした甘さが感じられるお米です。

シャリのこだわりは
1、通常の85%の水加減
2、高火力のガス釜で一気に炊く
3、充分に蒸らす
4、炊き上がり後すぐに酢合わせ
また季節にあわせて、合わせ酢の配合を変えています。

◆こだわり2　冷凍技術
いつでもご家庭で召し上がっていただけるよう、冷凍握り寿司でも話題となった、食材にダメージを与えない最新の冷凍技術を備えた急速冷凍機、DAY BREAK社のアートロックフリーザーを使用して冷凍にてお届けします。仕上がった押し寿司をすぐに急速冷凍し真空パックすることで、蛤はもちろんですが、シャリも冷凍したとは思えない作り立ての味わいを実現しました。

下記の解凍方法で解凍し、栄養満点のはまぐりエキスを煮詰めたタレをかけると、作り立ての味わいで押し寿司が堪能できる一品です。

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基本情報
商品コード 6427915
カテゴリ
事業者情報 ヤマニ水産株式会社
容量 1本：約300g（カット済み、6切れ）
消費期限 製造日より冷凍で180日 商品到着後は、必ず冷凍庫（－18℃以下）で保存し、解凍後はお早めにお召上がりください。
アレルギー品目 小麦／大豆
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
申込受付 通年
出荷時期
寄附納入確認後、1ヶ月以内に発送します。
※年末年始期間中は発送業務をお休みさせていただきます。
寄附証明書
送付時期目安
配送 冷凍
決済方法
クレジットカード決済
※エポスカードを含む		 ○
エポスかんたん決済 ○
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千葉県匝瑳市
千葉県匝瑳市 ちばけん そうさし
平成18年1月23日、八日市場市と野栄町が合併して「匝瑳市」が誕生しました。

匝瑳市は、千葉県の北東部に位置し、みどり豊かな恵まれた自然と歴史のある街です。
市の北部は、谷津田が入り組んだ複雑な地形の台地部となっており、里山の自然が多く残されています。
南部は、平坦地で市街地を除いてほとんどが田園地帯となっており、白砂青松の続く九十九里海岸に面しています。

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・返礼品の送付は、匝瑳市外にお住まいの方に限らせていただいております。
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