3. 【久根崎善次郎商店】房州産天然はばのり５枚◆数量限定◆[0024-0013]

【久根崎善次郎商店】房州産天然はばのり５枚◆数量限定◆[0024-0013]

千葉県鴨川市　寄附金額24,000 円
  • 房州鴨川産の天然はばのり。令和5年の新物を数量限定にてご提供いただきました。
  • 割れや欠けもなくきれいな仕上がりで、風味や食感は上級品にも劣りません。
  • 波の荒い岩場に自生しているはばのり。10㎝ほどに成長したら摘み取ります。
  • 手摘みしたはばのりは、小石などが入らないよう海水でよく洗い細かく刻みます。
  • いせる作業には高い技術が必要。冷たい海水につけながらで手がかじかみます。
  • 隙間なく均一に仕上げるのは至難の技。経験豊富なベテランさんはさすが上手！
  • 成形したら2～3日天日で干して乾燥。この時期市内のあちこちで見かける光景。
  • 創業120年の老舗海鮮問屋。近海物の魚の干物やひじき・のりなど豊富な品揃え。
  • 房州鴨川産の天然はばのり。令和5年の新物を数量限定にてご提供いただきました。
  • 割れや欠けもなくきれいな仕上がりで、風味や食感は上級品にも劣りません。
  • 波の荒い岩場に自生しているはばのり。10㎝ほどに成長したら摘み取ります。
  • 手摘みしたはばのりは、小石などが入らないよう海水でよく洗い細かく刻みます。
  • いせる作業には高い技術が必要。冷たい海水につけながらで手がかじかみます。
  • 隙間なく均一に仕上げるのは至難の技。経験豊富なベテランさんはさすが上手！
  • 成形したら2～3日天日で干して乾燥。この時期市内のあちこちで見かける光景。
  • 創業120年の老舗海鮮問屋。近海物の魚の干物やひじき・のりなど豊富な品揃え。
鴨川市内の磯で丁寧に手摘みし、天日で干した天然の『はばのり』です。

希少価値が高い「房州産はばのり」令和5年産の新物をお届けします。

十分に成長し、刈取時期を見定め、年に一日（又は二日）しかない収穫日。
12～1月の冷たい海（岩場）で行われるはばのり摘みは、とても過酷な作業。
水揚げ後のいせる作業もこれまた大仕事で、家族総出で行うことも多いです。

どんなに丁寧にいせても、乾燥した後に割れてしまうと価値が下がってしまいます。
一枚一枚大切に扱い、きれいに仕上がった良品だけが入札で高値がつくそうです。
鴨川の審査基準はとても厳しく、漁師さんたちは毎年気合を入れて取り組まれます。

久根崎善次郎商店より今回お届けするのは、基準には満たなかったもののきれいな仕上がりの中級品です。
素人目には違いがわからない程の出来栄えで、上級品と比べても風味や食感は遜色ありません。
色やつやのわずかな違いだけで市場価値は下がってしまいますが、十分お楽しみいただけます。
房総の冬の味覚はばのり、少し炙って磯の香りと独特の食感をお楽しみいただければ幸いです。

◆のし対応承ります
御歳暮･御年賀･御中元･御礼の４種からいずれかを選び、備考欄にご記入ください。　※ご記入がない場合は、無地のし対応とさせていただきます。
名入れ希望の方は名前も忘れずにご記入ください。

  • アレルギー特記事項：※えび・かに等が生息する磯で摘み取るため、ごく稀に小さいえびやかにが付着することがあります。

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基本情報
商品コード 5709429
カテゴリ
事業者情報 久根崎善次郎商店
容量 房州産はばのり:５枚入1袋
消費期限 常温保存で６ヶ月 直射日光･高温多湿を避け冷暗所にて保存
アレルギー品目
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
申込受付
通年申し込み可能
※数量限定のため、限定数に達し次第受付終了いたします。
出荷時期
入金確認後、２週間前後で発送【配送日指定：可】
寄附証明書
送付時期目安
配送 常温
決済方法
クレジットカード決済
※エポスカードを含む		 ○
エポスかんたん決済 ○
問い合わせ先
株式会社久根崎善次郎商店
☎０４-７０９２-２２６４

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