haccoba はなうたホップス 500ml×2本 | 酒 サケ さけ クラフトサケ Craft Sake Brewery どぶろく ホップ アロマホップ 米 日本酒 ビール クラフトビール
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爽やかな柑橘香るHopped Sake
東北に伝わる幻のどぶろく製法 ”はなもと”と、ビールの製法ドライホップをかけ合わせ、お米のクリアな甘みとホップの爽やかな香りを表現したお酒。
「はなうたホップス」は、柑橘を感じる爽やかな香りと味わいを意識して醸造しています。
お米の甘みやうまみを引き出す黄麹に加え、レモンのような酸味を生み出す白麹を用いました。
また、伝統的な “はなもと” に使用されていた東洋のホップ「唐花草」に加え、現代のクラフトビールを代表するシトラなどのアロマホップを用いることで、
柑橘系の爽やかな香りと苦味を表現しています。
舌の上で広がる、お米とホップの味と香りのセッションをお楽しみください。
【生産者の声】
2021年2月、福島県南相馬市小高で酒蔵「haccoba -Craft Sake Brewery-」を営みはじめました。
haccobaのメインのお酒では、日本酒の発酵過程でビールの原料ホップを加えています。
一見新しいつくり方にも見えますが、実は東北の一部地域に伝わるどぶろく製法「花酛（はなもと）」に基づいたものです。
そこを出発点として、現代のクラフトビールの醸造スタイル等を取り入れた多様な味わいをつくり出すことに挑戦しています。
かつての自由などぶろく文化の視点で再編集した新時代のSakeで、一緒に味覚の冒険をしましょう！
【原材料・成分名】
米 (福島県産), 米麹 (福島県産米), ホップ
【原産地】
福島県南相馬市産
【保存方法】
冷蔵庫で保存
【配送不可離島有無】
なし
【注意事項】
※画像はイメージです。
※着日・着曜日のご指定はお受けできません。
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
※妊娠中や授乳中の飲酒は、胎児、乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
| 基本情報 | |
|---|---|
| 商品コード | 5278190 |
| カテゴリ | |
| 事業者情報 | haccoba - Craft Sake Brewery - |
| 容量 |
内容量：500ml アルコール分：12-13%程度（ロットにより変動あり） 精米歩合：88-90%程度（ロットにより変動あり） |
| 消費期限 | 特に定めておりません。 |
| アレルギー品目 | |
| 申し込み/配送情報 | |
| 申込条件 | 何度でも申込み可 |
| 申込受付 | 通年お申込みを受け付けしておりますが、在庫無くなり次第終了となります。 |
| 出荷時期 | 入金確認後、準備ができ次第随時発送いたします。 |
| 寄附証明書 送付時期目安 |
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| 配送 | 冷蔵 |
| 決済方法 | |
| クレジットカード決済 ※エポスカードを含む |
○ |
| エポスかんたん決済 | ○ |
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5月の最終土曜日から月曜日の3日間、一千有余年の歴史を経て、今なおいきづく伝統の祭り「相馬野馬追」が開催されます。相馬氏の祖といわれている平将門が下総国（千葉県北西部）に野馬を放ち、敵兵に見立てて軍事訓練を行ったのが始まりと伝えられ、甲冑に身を固めた500余騎の騎馬武者が腰に太刀、背に旗指物をつけて疾走する豪華絢爛で勇壮な戦国絵巻を繰り広げます。（令和6年度から開催日程が7月から5月に変更となりました。）
南相馬市は、東日本大震災により多くの尊い命を失い、さらに東京電力福島第一原子力発電所事故による未曾有の災害を経験しましたが、現在では、生活インフラの整備も着々と進み、災害公営住宅の入居が開始され、居住制限区域及び避難指示解除準備区域の避難指示が平成28年7月に解除となり復興が目に見えて進んできている状況です。
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