3. 1240　パプリカシーズニングYUZA（リュテニッツア130g パプリカソルト レッドとイエロー各25ｇ）

1240　パプリカシーズニングYUZA（リュテニッツア130g パプリカソルト レッドとイエロー各25ｇ）

山形県遊佐町　寄附金額10,000 円

遊佐町産パプリカで作った野菜ペースト「リュテニッツァ」、パプリカの皮と種で作った塩「赤色と黄色のパプリカソルト」のセットです。

【リュテニッツァ】
遊佐町産パプリカを主役に作ったブルガリア伝統の野菜ペースト。野菜のうまみが凝縮され栄養たっぷり、いろいろな料理で活躍する優れもの調味料です。料理のソースとしてそのまま、または隠し味として使えばワンランクアップします。
化学調味料、着色料、保存料を含まず、安心・安全な商品です。

【パプリカソルト】
遊佐町で生まれた珍しいパプリカの塩。リュテニッツァの製造工程で使わない皮・種を活用したアップサイクル商品です。
遊佐町吹浦産漁港から汲み上げた海水と、パプリカの皮・種を煮詰め、平釜を使った二度焼き製法によって塩味に丸みを出します。その後の乾燥はじっくり長時間をかけ、パプリカの風味を含んだまま結晶化させ、味のムラなく芳醇な香りを残して仕上げます。
赤色と黄色のパプリカソルトは料理に彩りを添え、素材の味を引き立てます。パプリカの香りいっぱい、美しく自然な彩り、柔らかな塩味は、付け塩や振り塩で活躍します。

《 おいしい食べ方 》
【リュテニッツァ】
・毎日の料理やパンにつけて、パスタや肉・魚料理のソースとして、または煮込み料理に加えてお使いください。
・セットに含まれるパプリカソルトとともに使えば料理の幅が広がります。
【パプリカソルト】
・ほろ苦い山菜の天ぷらの付け塩、ミネラル豊富な牡蠣、冷たい豆腐やカプレーゼに振り塩、夏野菜や肉のグリル、ソテー、パスタ、かぼちゃのスープ、トマト味の煮込み料理の仕上げに一振り。

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基本情報
商品コード 6715003
カテゴリ
事業者情報 野菜みらい計画
容量 ●名称：
(1)リュテニッツァ
(2)パプリカソルト　レッド・イエロー
●原材料名：
(1)パプリカ、トマト、玉葱、人参、ニンニク、オリーブ油、レモン果汁、食塩、グラニュー糖、胡椒、クミン粉
(2)海水（山形県沖）、パプリカ
●内容量：
(1)130g
(2)レッド・イエロー 各25g
●保存方法：
(1)直射日光・高温多湿を避けて冷暗所保存
(2)直射日光・高温多湿を避けて冷暗所保存
※退色を最小限にするため、冷蔵庫での保存をおすすめします。
●留意事項：
(1)野菜だけを使用し化学調味料・着色料・保存料を加えていないため、開封後は要冷蔵（10℃以下）で保存の上、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
(2)常温、自然照明の環境下では徐々に退色してきます。退色を最小限にするため、冷蔵庫での保存をおすすめします。
消費期限 (1)製造より150日 (2)365日
アレルギー品目
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山形県を人の横顔に見立てると、遊佐町がおでこの位置に当たるという地理的な特徴があります。

遊佐町は山・海・川・平野と自然豊かな町です。
町のシンボルは、日本ジオパークにも認定された名峰「鳥海山」
その山麓から湧き出るきれいな水は遊佐町で作られているすべての特産品につながっています。
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