【山形牛】ロースステーキ用 4枚 計400g(100g×4枚) SC0488
【山形牛】とは、山形県内において最も長く肥育・育成された黒毛和種で、公益財団法人日本食肉格付協会が定める肉質4等級以上のものです。
山形県は夏暑く、冬は寒い気候で、昼夜の寒暖差も激しいです。そのような環境で育った山形牛は、サシがきめ細かく入っており、見た目も美しくとろけるような柔らかさです。また、脂はまろやかな甘さでさっぱりとしており、赤身の濃厚な旨みを際立たせます。
《ロース》
中でもロース肉は最高の肉質。
ジューシーな脂の甘みとまろやかなくちどけがたまりません。塩こしょうなどシンプルな味付けなら、旨みと甘みが一層引き立ちます。ステーキ用で1枚あたり約100gの小さ目のカット方法で、小分けで4枚の内容となっております。
※画像はイメージです。
※着日指定・離島への発送はできません。
大商金山牧場
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北に鳥海山を望み、海沿いに庄内砂丘、その背後に広がる雄大な庄内平野。
肥沃な大地と澄んだ水で育った庄内米は、全国的にも高い評価を得ています。
また、イチゴやメロン、梨、柿など果物の栽培も盛んです。
江戸時代、北前船交易より上方の文化が伝わり、活気あふれる商人の町として栄え、街中には今なお多くの歴史文化が残っています。
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