3. 冷やし餡～やわ餅と発酵バター添え～ 5個【菓子司つじや】

冷やし餡～やわ餅と発酵バター添え～ 5個【菓子司つじや】

秋田県大仙市　寄附金額12,000 円

自慢の小豆餡をさらに美味しく。五代目社長、渾身のマリアージュ

・菓子司つじやの五代目店主が、自分自身が食べたい「餡バター」を作りました。
北海道産小豆をザラメでじっくり練り上げ、仕上げにわずかばかり塩と寒天を加えています。
合わせるお餅はとても柔らかな食感に仕上げました。
この餡にもっとも合うフランス産発酵バターを添えてお召し上がりください。
最初は餡だけ、次に餡とお餅で、さらに発酵バターを加えて。各々の美味しさが愉しめます。

江戸末期に冠婚葬祭の料理を作る出張料理人(町料理人)であった菓子司つじやの初代・辻ジュン。
秋田県南地域のハレの日に欠かせない引き菓子「とうふかまぼこ」と「三杯もち」作りの名人でした。
以後、五代・150年にわたり伝統的な郷土菓子を守り続けています。
三杯もちの美味しさの肝である小豆餡は、三越伊勢丹グループが開催する全国あんこ博覧会に毎年選出されるなど内外で高い評価を得ています。
菓子司つじや自慢の小豆餡をさらに美味しく召し上がっていただくための餡バターを作りました。

■ 秋田県 大仙市 ■

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基本情報
商品コード 5256913
カテゴリ
事業者情報 一般社団法人大仙市観光物産協会
容量 ■名称：冷やし餡
■内容量：5個
■原材料：小豆（北海道産）、ザラメ糖、もち粉、還元水飴、バター、砂糖、食塩、寒天、でん粉／加工でん粉、乳化剤、（一部に乳成分・大豆を含む）
■保存方法：-18℃以下にて保存
■製造者：株式会社つじや
■提供元：一般社団法人大仙市観光物産協会
■アレルギー：乳成分、大豆
■注意事項：
※ふるさと納税（寄附申込み）のキャンセル、返礼品の変更・返品はお受けできません。あらかじめご了承ください。
消費期限 賞味期限：製造日から180日
アレルギー品目 乳／大豆
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
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秋田県大仙市
秋田県大仙市 あきたけん だいせんし
「花火のまち」秋田県大仙市は、日本最高峰の花火競技大会、全国花火競技大会「大曲の花火」の開催地として知られています。
秋田県のほぼ中央部にあり、奥羽山脈と出羽丘陵の間を流れる雄物川と、玉川に沿った農村地帯が自然豊かな田園都市です。

四季折々の豊かな自然、毎月打ち上がる花火、手軽に楽しめる温泉やスキー場、伝統的なお祭りやイベント、地域の食材を活かした料理、様々な魅力が溢れる秋田県大仙市は、秋田新幹線や秋田自動車道などの高速交通体系が整備され、東京駅と大曲駅の間は最速3時間5分でアクセスでき多彩な交流が可能です。

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大仙市より重要なお知らせ
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日頃より大仙市にご支援を賜り誠に有難うございます。
自治体マイページを利用したオンラインワンストップ特例申請の受付は3月17日(月)23:59をもって終了とさせていただきます。
今後は別のサービスよりオンラインワンストップ特例申請の受付を予定しております。詳細につきましては、準備ができ次第、市HP等でお知らせいたします。
以上、皆様にはご不便、ご迷惑おかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げますとともに、大仙市へのご支援を引き続き宜しくお願い申し上げます。
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