3. ふかひれ姿煮 紅焼姿煮50g [石渡商店 宮城県 気仙沼市 20565574] フカヒレ スープ 気仙沼 ふかひれ スープ ふかひれスープ 鱶鰭 レトルト 中華 豪華

ふかひれ姿煮 紅焼姿煮50g [石渡商店 宮城県 気仙沼市 20565574] フカヒレ スープ 気仙沼 ふかひれ スープ ふかひれスープ 鱶鰭 レトルト 中華 豪華

宮城県気仙沼市　寄附金額15,500 円
紅焼姿煮は中華料理の中の王様。

株式会社石渡商店 とは？

創業から60余年、海の恵みを大切にしながら、食文化を創造していくことをテーマにしてきました。
私たちがものづくりにおいて大事にしている思いを「5つのこだわり」として掲げました。

1.ふかひれへのこだわり

気仙沼港はヨシキリザメ、モウカザメ、アオザメなどサメの水揚げ量日本一。
江戸時代末期からヒレ、肉、皮、骨など余すところなく利用してきた「サメの町」です。

この地でフカヒレという素材の魅力を最大限に引き出したい―。
そんな思いで創業以来、常識にとらわれないアイデアで加工技術の開発を続けてきました。
例えば、フカヒレの命といえるコラーゲンを壊さず留める独自の製法を開発。
とろりとした極上の口当たりやぷりぷりの食感といった質をアップさせることができました。

また、生のヒレから皮や骨、肉などを取り除いて乾燥させたものを「スムキ」といいますが、実は創業当時に当社が開発した加工法。
今では世界共通のフカヒレ用語になりました。
【フカヒレスムキ商標登録番号第5435363号】

2.加工産地でのこだわり

フカヒレといえば気仙沼。
そう評価を頂けるようになったのは、捕獲したサメの鮮度や質を保つ漁師の技と、浜で待ち受ける加工業者の技の連携です。
豊かな三陸の海と海の仕事への敬意を込めて、気仙沼産フカヒレをメインに「気仙沼の食」をお届けすることにこだわっています。
オイスターソースに使用するカキは気仙沼・唐桑産です。
森の栄養が流れ込む海の畑で、たっぷりと旨みを蓄えたカキ。
地元漁師だからこそ知る本当の旬に着目した産地ならではの商品です。

※一部のフカヒレは弊社の加工技術及び鮮度管理の元、安定供給のために海外の協力工場から原料の仕入、加工したものを仕入れています。

3.味付けへのこだわり

高級中華料理店のレシピをもとにつくり上げた本格的な中華のほか、和食や洋食に合う味付けなど、ご家庭で簡単に調理でき、食卓がより楽しくなる工夫をしています。
時代に合わせた美味しさを追求するため、国内外で活躍するシェフとも交流を重ね、アドバイスをもとに常に味を磨いています。

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基本情報
商品コード 6623337
カテゴリ
事業者情報 株式会社石渡商店
容量 50g×1個

■内容量
ふかひれ：50g　※風袋重量込
煮込み用たれ、片栗粉
■原材料
煮込みタレ【ガラスープ（鶏豚エキス、鶏豚ガラスープ、その他）(国内製造)、しょうゆ、ポークエキス調味料、生姜汁、砂糖、オイスターソース、かきエキス調味料、全粉乳/調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、（一部に豚肉・鶏肉・牛肉、大豆・小麦・乳成分・魚醤（魚介類）を含む）】、ふかひれ、片栗粉
賞味期限:製造日より6ヶ月
保存方法:直射日光を避け、常温にて保存して下さい。
栄養成分表示（一箱390g当たり）:エネルギー：204kcal
たんぱく質：20.5g
脂質：2.3g
炭水化物：25.5g
食塩相当量：2.55g

■原産地
気仙沼、スペイン、ブラジル、インドネシア

■加工地（製造地）
気仙沼
消費期限 賞味期限:製造日より180日
アレルギー品目 小麦／乳／牛肉／豚肉／鶏肉／大豆
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
申込受付
通年
出荷時期
決済確認から1～2か月程度
※年末年始など申込が集中した場合は、プラス1～2か月お待たせすることがございます。
寄附証明書
送付時期目安
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決済方法
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宮城県気仙沼市
宮城県気仙沼市 みやぎけん けせんぬまし
　気仙沼市は宮城県北東部の太平洋岸に位置し、四季を通して静穏な気仙沼港は各地へ赴く漁船の一大基地となっており、魚市場には三陸沖や世界の海で漁獲された魚介類が並びます。
　気仙沼の代名詞ともいえるフカヒレや水揚げ日本一を誇る生鮮カツオなどの海産物のほか、地元特産の農産物やＢ級グルメとして人気の気仙沼ホルモンなどがあり、美食の街としての一面も持っています。
　東日本大震災では、大きな被害を受けましたが、国内外の皆様からの暖かい御支援をいただきながら、復興に向けて一歩ずつ歩みを進めています。
　気仙沼市では、まちづくりのほか、生活基盤の整備、産業の振興と雇用の創出、保健・福祉・医療の充実、教育の充実などを柱に「地方にある世界の港町」を目指して取り組んでおりますので、皆様の更なる御支援、後押しをお願いいたします。
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