3. 九兵衛屋 「夏汐」 銀鮭 塩引き 半身 （ 800g 以上・冷凍） 鮭 サケ サーモン 切身

九兵衛屋 「夏汐」 銀鮭 塩引き 半身 （ 800g 以上・冷凍） 鮭 サケ サーモン 切身

宮城県石巻市　寄附金額19,000 円
昔ながらの銀鮭の塩引きです

自ら育てた大きく脂の乗った銀鮭を1本丸ごと漬け込んで塩の中で1週間以上漬け込みます。
時間をかけることにより旨味（アミノ酸）が出てきます。私達は塩が枯れて美味しくなったと言います。
銀鮭を一本丸ごと塩の中で熟成させるので部位により塩分の濃さが違います。
おにぎりの具やお茶漬け、また、炊いたモチ米に混ぜ色味に銀杏を入れて食べます。
大きな丼にご飯と焼いた夏汐をのせたっぷりのお湯を注いでかきこむのがオススメです。お湯の方が鮭の味がよく分かります。
食欲のない時に試してみてください。
鮭は特に焼いた皮が非常にうまい！昔ながらの塩引鮭をご堪能ください！

追伸　私たちは子供のころから北洋サケマス漁船の漁師（帰ってくるの夏）にもらって食べていたので塩引き鮭は、食欲のない暑い夏の盛りの食べ物でした。
新巻き鮭とは種類が違い別物です。塩の効いた鮭が食べたくて自分で作ったのが夏汐です。

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基本情報
商品コード 5143310
カテゴリ
事業者情報 末永九兵衛商店 株式会社
容量 九兵衛屋「夏汐」銀鮭塩引き半身（800g以上・冷凍）
※半身を切身にして2パックに分けてお送りします
※切身は1枚あたり75g以上です
※出汁が出るので頭やカマも入れております

【原材料】
銀鮭(石巻産）･塩
消費期限 製造日から180日
アレルギー品目 さけ（鮭）
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
申込受付 通年
出荷時期 14日前後
寄附証明書
送付時期目安
配送 冷凍
決済方法
クレジットカード決済
※エポスカードを含む		 ○
エポスかんたん決済 ○
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