3. 木こりと海　厚岸町の森と海から生まれた燻製（牡蠣の燻製オリーブオイル漬） [№5863-0829]

木こりと海　厚岸町の森と海から生まれた燻製（牡蠣の燻製オリーブオイル漬） [№5863-0829]

北海道厚岸町　寄附金額16,000 円

厚岸町で採れた牡蠣をじっくりと燻製にしオリーブオイルに漬込みました。牡蠣本来の素材の良さを生かしながら森のスパイスといえるエゾヤマザクラの燻製材で燻すことで、より深い味わいに仕上げました。そのまま食べる以外にもパスタの具材として、牡蠣のエキスが染み込んだオイルはパンに塗ったり炒め物にも使えます。「木こりと海」は、厚岸町の森と海のつながり表現したものです。森の栄養は川を流れ、やがて海へ注ぎ込みたくさんの恵みをもたらしてくれます。これからもこのつながりを大事にしていきたいとの思いから林業を営む私たちが町内の間伐作業で出る未利用材を活用した燻製材を使い添加物などは一切使用せずひとつひとつ丁寧に燻製しています。是非、この機会に厚岸町の豊かな自然を食べて感じてください。

※画像はイメージです。
※開封後は、お早目にお召し上がりください。「牡蠣の燻製オリーブオイル漬」は冷蔵での発送となるため、オイルが固まった状態となっておりますが成分等に問題はありません。
※本製造工場では卵、大豆、エビを含む製品を製造しております。

事業者：グレートノース（山本　浩二）

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基本情報
商品コード 5646491
カテゴリ
事業者情報 グレートノース（山本　浩二）
容量 牡蠣の燻製オリーブオイル漬100g×2
消費期限 冷蔵31日間
アレルギー品目
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申込条件 何度でも申込み可
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北海道厚岸町
北海道厚岸町 ほっかいどう あっけしちょう
厚岸町（あっけしちょう）は北海道の南東部に位置し、江戸時代から東北海道の拠点として発展してきた歴史を持つまちです。また、厚岸は道内有数の牡蠣の水揚げ量を誇る「牡蠣のまち」であり、古くから牡蠣の産地として知られています。アイヌ語で 「アッケケシ（かきのあるところ）」が現在の地名になったという説もあるほど昔から牡蠣に縁があるまちでもあります。
平成5年には厚岸湖・別寒辺牛湿原がラムサール条約に登録され、令和3年には厚岸霧多布昆布森国定公園の指定を受けるなど、豊かな自然環境に恵まれており、それらの豊富な地域資源を生かし、様々な特産品を生産しています。
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