3. [№5795-0165]北海道 幌加内産 石臼挽き そば粉 キタワセ 10kg 国産そば 蕎麦 ソバ 蕎麦粉 打ち粉 家庭用 そば打ち 手打ち そば作り 麺 送料無料 グルテンフリー ガレット こだま製粉 幌加内町

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北海道幌加内町　寄附金額46,000 円

ソバの実から生まれる香ばしく豊かな風味
そば粉「キタワセ」を北海道幌加内町からお届けします！

＜キタワセの特徴＞
北海道内で幅広く栽培されている品種「キタワセ」。
その最大の特徴は、そばの香りが強く、豊かな風味を持つことです。
そば粉選びにこだわる職人からも人気が高く
そば打ちのしやすさと美味しさを兼ね備えています。

＜石臼挽き製法＞
こだま製粉のそば粉「キタワセ」は、石臼でゆっくりと丁寧に
製粉されています。
そば粉は熱に弱く、製粉時の熱や摩擦で風味を落とすとされています。
石臼でゆっくりと時間をかけて挽くことでダメージを軽減し原料本来の味や風味を残したそば粉が作れます。
そばの香りや甘みを損なわず仕上がることで、
ふわっと広がるそば特有の香ばしさを感じられ、
そばを打った時には芳醇な風味が際立ちます。

＜そば打ち・料理にもピッタリ！＞
北海道の冷涼な気候と昼夜の寒暖差が、そばの実をしっかりと成熟させ、
旨味を凝縮させます。そのため、キタワセは適度な粘りを持ち、
そば打ちがしやすいのも魅力。十割そばでもつながりやすく
初心者からプロまで扱いやすいそば粉です。
キタワセのそば粉は二八そばやそばがき、ガレットなどの料理にも相性抜群！
そば湯も格別で、最後の一滴までその香りと味わいを堪能できます。


家庭でも本格的なそばを楽しみたい方、プロのそば職人にもおすすめです。
北海道幌加内産「キタワセ」の奥深い味わいを堪能してみてください。

※画像はイメージです。

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基本情報
商品コード 4631253
カテゴリ
事業者情報 こだま製粉
容量 1kg×10袋
消費期限
アレルギー品目 そば
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
申込受付 通年
出荷時期 不可
寄附証明書
送付時期目安
配送 常温
決済方法
クレジットカード決済
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北海道幌加内町
北海道幌加内町 ほっかいどう ほろかないちょう
　幌加内町（ほろかないちょう）は、北海道の中心より北西に位置する人口約1,400人の小さな町ですが、日本一が３つ（そばの作付面積・生産量が日本一、湛水面積が人造湖では日本一の朱鞠内湖（シュマリナイコ）、日本一の最寒記録｢－41.2度｣）ある町として知られています。
　春は、山野草（カタク、エゾエンゴサク、キンポウゲなど）が咲き乱れ、水芭蕉の群生地が見どころです。山菜（行者ニンニク、ウド、タラノメ、タケノコなど）狩りが始まる季節です。
　夏は、30℃を超える日もありますが、冷涼で夜は過ごしやすい北海道らしい気候です。７月下旬から８月中旬頃には、地平線一面にそばの白い花が広がります。
　秋は、山の恵みが豊かでキノコ狩りやブドウ狩りが楽しめます。朱鞠内湖周辺の紅葉も見どころです。
　冬は、北海道随一の豪雪地帯で３メートルを超える積雪がある年もあり、一面パウダースノーが広がり、あなただけのシュプールを描ける隠れ家的ほろたちスキー場があります。朱鞠内湖では、例年１月１０日から４月上旬頃まで湖上でワカサギ釣りが楽しめます。
夏冬の寒暖の差が70℃を超える町で、四季折々の自然とみどりが豊かな幌加内町です！
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