3. 北海道 月形町 サトニクラス酵房 手作り 大根の玄米漬け 樽仕込み 本格 漬物 漬け物 つけもの 米麹 素朴 保存 手作業 ご飯のお供 ごはんのおとも お弁当 おつまみ たくあん たくわん 沢庵 お取り寄せ [№5783-0503]

北海道 月形町 サトニクラス酵房 手作り 大根の玄米漬け 樽仕込み 本格 漬物 漬け物 つけもの 米麹 素朴 保存 手作業 ご飯のお供 ごはんのおとも お弁当 おつまみ たくあん たくわん 沢庵 お取り寄せ [№5783-0503]

北海道月形町　寄附金額17,000 円

北海道 月形町の自然の恵みと手仕事が織りなす、滋味あふれる本格漬物。
丁寧に熟成された大根の玄米漬けをお楽しみください。

◆自然の恵みと手仕事が織りなす、滋味あふれる本格漬物
北海道の豊かな大地で育まれた大根を、じっくりと天日干し。
そこに、地元産の「おぼろつき」という新米の玄米と米麹を贅沢に使い、昔ながらの樽で3ヶ月間じっくりと熟成させました。

◆こだわり抜いた原材料と製法
サトニクラス酵房の玄米漬けは、原材料に徹底的にこだわっています。
大根、玄米、米麹、そのすべてが地元産。豊かな大地で育まれた素材を最大限に活かし、奥深い味わいをお届けします。

◆昔ながらの素朴な味を生み出す、こだわりの製造
製法もまた、伝統を受け継ぐ丁寧なものです。
毎年10月から11月にかけて、月形町産の秋大根を天日干し。寒風の中でじっくりと干すことで、大根の甘みが凝縮されます。
そして、樽の中でじっくりと熟成させることで、奥深い味わいを引き出します。
12月中旬以降、風味が仕上がったものから順次販売されます。

この玄米漬けを作っているのは、就労支援事業所サトニクラス酵房で働く障がい者の方々です。北国の農家に伝わる伝統の技を受け継ぎ、一つ一つ丁寧に手作業で製造しています。

◆麹菌が生み出す、奥深い味わい
麹菌の働きにより、玄米の風味と大根の甘みが絶妙に調和。
噛むほどに広がる、素朴で優しい味わいが特徴です。
熟成が進むにつれて変化する風味も、ぜひお楽しみください。

◆サトニクラス酵房の想い
「自然の恵みを最大限に活かし、安心・安全で美味しい漬物をお届けしたい。」
そんな想いから、サトニクラス酵房では、原材料と製法にこだわり、一つ一つ丁寧に手作りしています。
食卓に、ふるさとのぬくもりを。サトニクラス酵房の本格漬物を、ぜひご賞味ください。

※画像はイメージです。

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基本情報
商品コード 5120514
カテゴリ
事業者情報 株式会社エーコープつきがた
容量 玄米漬け大根7～8本入り
プラスチック樽入り（丸型）
消費期限
アレルギー品目 ※ 未確認のアレルギー品目があります
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
申込受付
2026年2月28日まで
出荷時期
2026年2月1日～3月15日まで
寄附証明書
送付時期目安
配送 冷蔵
決済方法
クレジットカード決済
※エポスカードを含む		 ○
エポスかんたん決済 ○
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北海道月形町
北海道月形町 ほっかいどう つきがたちょう
　　　　　　　　　　　　　　　歴史と自然のまち
　　　　　　　　　　　　　　　　「つきがた」
　月形町は札幌市から車で１時間程度の北東に位置し、明治１４年に樺戸集治監（現在でいう刑務所）が設置され、そこに収容された囚徒により開拓されたという、特殊な歴史を持つまちです。
　北西には樺戸連山がそびえ、南東には大きな石狩川が流れ、その間に田園風景が広がります。石狩川がもたらす肥沃な大地のおかげで稲作を中心にメロン、スイカ、トマトなどの果菜、花き栽培も盛んです。
　ふるさと納税で月形町を応援してくださった方へ、月形町自慢の品を堪能していただきたいと思います。
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