3. かくかくしかじか鹿の路 燻香鹿肉カルパス《喜茂別町》　【UNGA↑】 ジビエ 鹿肉 燻製 カルパス おつまみ 肉 家飲み [AJAT002]

かくかくしかじか鹿の路 燻香鹿肉カルパス《喜茂別町》　【UNGA↑】 ジビエ 鹿肉 燻製 カルパス おつまみ 肉 家飲み [AJAT002]

北海道喜茂別町　寄附金額4,000 円
  • 燻香鹿肉カルパス【UNGA↑】 ジビエ 鹿肉 燻製 カルパス おつまみ 肉 家飲み
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ジビエの極み、薫り高き鹿肉ジャーキー

こだわりの『かくかくしかじか鹿の路ーえぞ鹿肉の燻香シリーズー』
燻香鹿肉カルパス

臭みを感じさせず、最低限の添加物で
素材の味を活かした山の恵みの逸品をお召し上がりください。
厳選された鹿肉を天然羊腸に詰め、丸2日間、燻煙の中に吊るし、じわりと深みのある味を引き出した一品です。
お酒のあてにおすすめです。


【厳選された品質の高い鹿肉】
『かくかくしかじか鹿の路ーえぞ鹿肉の燻香シリーズー』に使用している鹿肉は
厳選されたジビエ特有の臭みを一切感じられない高品質な鹿肉です。

高品質な鹿肉の条件は
2歳までの若い鹿であること。
捕獲時に過度なストレスがかかっていないこと。
捕獲後2時間以内の処理・加工を徹底。

【こだわりの燻製チップ】
鹿肉本来の旨味を引き出す為、「燻煙」に使用するチップには、
桜、すもも、りんご、松など自家製のブレンドチップを使用し、バランスの良い「優しい香り」に仕上げています。


《UNGA↑》
遠く遠く遥か昔より、北の大地に伝わる「蝦夷鹿」と人とのかかわり。
「蝦夷鹿」は北海道の地で、永くわたしたちの命を繋いできた大切な存在です。
今日、北海道の大自然を駆けめぐるエゾシカと農林業が共存できるよう、限りある資源と向き合い、折り合うことが求められています。
UNGA↑は、北海道の「山の恵み」として、エゾシカの価値を高め、北海道ジビエの可能性を模索しながら、限りある食資源を大切に皆様へとお届けします。

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基本情報
商品コード 6512470
カテゴリ
肉
事業者情報 うんがぷらす株式会社
容量 35g

【原料原産地】
北海道喜茂別町産

【加工地】
北海道帯広市
消費期限 【賞味期限】 90日
アレルギー品目
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
申込受付
通年
出荷時期
1週間から10日
※レターパックにて発送いたします。日時指定はいただけませんので、あらかじめご了承ください。
寄附証明書
送付時期目安
配送 常温
決済方法
クレジットカード決済
※エポスカードを含む		 ○
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喜茂別町の寄附のお礼の品

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北海道喜茂別町
北海道喜茂別町 ほっかいどう きもべつちょう
喜茂別町は、北海道の中央南西部・後志管内の東南部に位置しており、東西24.3km、南北18.8kmで札幌市から洞爺湖町に通じる国道230号線及び、苫小牧市から倶知安町に通じる国道276号線が町内で交差する交通拠点性を有する地域です。
総面積は、189.51平方キロメートル㎢を有しているが、その77.0%を林野が占め、耕地率は7.0%にすぎない山間農業地域です。また、喜茂別町には尻別川本流と支流河川である喜茂別川が流れ、合流付近の沖積平野に市街地が形成され、尻別川の左岸は良好な農耕地となっております。
また、喜茂別町は基幹作物である「馬鈴薯」、「てん菜」、「豆類」を中心した畑作中心の地域ですが、ほかにも本町が栽培発祥といわれている「アスパラガス」はもちろんのこと、近年では「ブロッコリー」や「トマト」、「メロン」などの栽培にも精力的に取り組んでいます。
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