3. 【数量限定】五勝手屋本舗『丸缶羊羹（ようかん）過去・現在・未来』10本セット　五勝手屋羊羹の「かつて・いま・これから」　金時豆　大正金時　紅金時　秋晴れ　ようかん　復刻　保存料不使用　老舗　和菓子　銘菓　ギフト　贈答

【数量限定】五勝手屋本舗『丸缶羊羹（ようかん）過去・現在・未来』10本セット　五勝手屋羊羹の「かつて・いま・これから」　金時豆　大正金時　紅金時　秋晴れ　ようかん　復刻　保存料不使用　老舗　和菓子　銘菓　ギフト　贈答

北海道江差町　寄附金額15,000 円
過去・現在・未来　五勝手屋本舗の歴史を食べ比べる丸缶羊羹3種セット

町内有志の手によりよみがえった金時豆〈紅金時〉を原料にした復刻羊羹『過去（かつて）』、未来の羊羹をイメージして作った『未来（これから）』、定番の丸缶羊羹『現在（いま）』。
創業150年を超える五勝手屋本舗の歴史と、新たな未来を紡ぐ意思が感じられる、3種の丸缶羊羹セットです。
ぜひ、じっくりご賞味いただき、風味の違いをお楽しみください。

◆丸缶羊羹『過去（かつて）』
戦後から昭和の中頃まで原料にしていた【紅金時】を使っています。砂糖の一部をあえて焦がす、現在より長時間練るなど、ガス釜や直火だった当時の製造環境での仕上がりを疑似的に再現し、昔の羊かんの味や風味に仕上げています。また、ラベルも当時のデザインを使用しています。

◆丸缶羊羹『現在（いま）』
【大正金時】を原料に作っている、現在通常販売している丸缶羊羹です。あの頃も今も、五勝手屋本舗のロングセラーであり看板商品です。

◆丸缶羊羹『未来（これから）』
現在の金時豆の状況より《これから》を予想して導き出した、未来の羊羹。
今後台頭すると思われる、新種の【秋晴れ】を使っています。豆は違えどおいしさは変わらない、五勝手屋本舗の羊羹づくりの姿勢を表す、未来の丸缶羊羹です。


【原材料】砂糖（国内製造）、金時豆、寒天、麦芽水飴


★丸缶羊羹『過去（かつて）』に使用している【紅金時】は「紅金時からはじまる喜よ豆（きよまめ）プロジェクト」によって収穫した豆を使っています。★
「喜よ豆プロジェクト」は江差町内の商工業・農業・水産業・林業が一体となり、2016年より活動している「一×二×三業懇話会」による取り組み。
町内越前町の木下喜美さんが自家栽培を続けてきた紅金時の種子から栽培を始め、その豆をもとに五勝手屋の復刻羊羹づくりに取り組んでいます。
木下さんが自家栽培を続けていたおかげで、絶えたと思われていた〈紅金時〉がこの時代によみがえりました。

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基本情報
商品コード 6670725
カテゴリ
事業者情報 株式会社　五勝手屋本舗
容量 丸缶羊羹 現在（いま)103g × 4本
丸缶羊羹 過去（かつて)103g × 3本
丸缶羊羹 未来（これから)103g × 3本
消費期限 製造より90日※2025年10月下旬
アレルギー品目
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
申込受付 2025/7/31 ～
2025/10/1
出荷時期
ご入金確認後、7営業日以内で発送いたします。

◆お届け時期のご希望がありましたら、備考欄にご記入ください。
◆ご指定のない場合は、入金確認後、順次発送いたします。
◆お急ぎの場合は、オンライン決済をおすすめいたします。
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北海道江差町 ほっかいどう えさしちょう
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　江差町では、これらの歴史や文化をひとつのストーリーとしてまとめ、「江差の五月は江戸にもない～ニシンの繁栄が息づく町～」として平成29年に北海道で単独市町村としては第一号となる【日本遺産】の認定を受けました。人口約7,000人ほどの小さな町ではありますが「誇りある暮らしを未来へ紡ぎ、みんなでつくる“自分たちごと”のまちづくり」を目指しています。ぜひ「ふるさと江差」への応援をお願いいたします。
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