3. ご当地いしかり鍋　4人前

ご当地いしかり鍋　4人前

北海道石狩市　寄附金額21,000 円
～本来の石狩鍋を再現‼みそ味の鍋つゆ、鮭切身・鮭つみれ・〆のうどん石狩鍋セット～

「本格的な石狩鍋」を食べて頂きたい思いから作られた鍋セットです。みそ味の鍋つゆ、鮭切身・鮭つみれ・〆のうどん・乾燥野菜の冷凍鍋セット。
“鮨爽醇鳥ひだか”（2012ミシュラン北海道特別版掲載）料理長・矢野目伸一監修の元、プロジェクトメンバー（石狩市の４社）により、道産・石狩産原料を主に製品化しました。

本格的な石狩鍋は、みそ味・鮭・野菜はキャベツが主体です。
本製品は、基本型に”山椒の効いた鮭つみれ”・”〆のうどん”・”バターを効かせた鍋つゆ”を独自に開発し、食べやすく美味しく仕上げたものです。

「石狩鍋」は、2007年農林水産省「郷土料理百選」の指定を受け、石狩市の飲食店を中心とした「あき味の会」が普及拡大の活動をしてきました。
2024年、文化庁の「100年フード」に改めて日本の代表的な郷土料理と認定され、これを機会に改めて「本格的な石狩鍋」を、家庭で楽しめる手間いらずのセットとしてご賞味頂ける様、開発したものです。
※現在、「あき味の会」は石狩鍋の伝統的な調理方法の整理、共有して食文化の伝承を図っているほか、石狩鍋の普及ＰＲ活動を行っています（100年フードデータベース）。

石狩鍋と称する海鮮鍋が多い中、地域名＝品名にふさわしい本格的な「石狩と言えば石狩鍋」をお勧めいたします。
「みそ味・鮭・野菜はキャベツ」が主体ですがキャベツは入っていませんので、キャベツの他、にんじん・玉ねぎ・豆腐などお好みでご用意してお召し上がりください。

■注意事項
※返礼品到着後は箱を開封して中身に破損や異常がないかご確認ください。
※破損や異常があった場合は、お届けから1週間以内に（石狩市ふるさと納税お問合せセンター：050-3033-5536）へご連絡下さい。
※到着後は冷凍保存し、再冷凍はお避け下さい。

■関連キーワード：ミシュラン掲載店監修 鮭 石狩鍋 鮭切身 鮭つみれ 〆うどん 味噌仕立て 北海道産鮭 使用 ご当地鍋 冷凍 鍋セット 北海道 石狩市

  • アレルギー特記事項：※表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
    ■コンタミネーションの可能性あり
    卵・えび・かに・そば
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基本情報
商品コード 6741519
カテゴリ
事業者情報 株式会社ショクラク
容量 ■内容
ご当地いしかり鍋　4人前
　
■原材料
【鍋つゆ】味噌（国内製造）（大豆を含む）、酒、かつお昆布だし、バター／カラメル色素
【うどん】小麦粉（小麦（北海道産））、食塩／加工澱粉
【鮭切り身】鮭（北海道産）
【鮭つみれ】鮭（北海道産）、豆腐（大豆を含む）、助宗鱈すり身（スケソウダラ（北海道産））（ゼラチンを含む）、植物油、小麦粉、ラード、脱脂粉乳、食塩、山椒、こしょう／増粘剤（加工澱粉）、調味料（アミノ酸等）、凝固剤
【しらたき、乾燥野菜】乾燥しらたき、にんじん、たまねぎ、ごぼう／水酸化カルシウム（こんにゃく用凝固剤）、pH調整剤
【味付けいくら】鮭魚卵（北海道産）、醤油（小麦・大豆を含む）、米発酵調味料、植物たん白加水分解物、還元水飴、みりん、麦芽糖、食塩、鰹節エキス／調味料（アミノ酸等）
消費期限 製造後、冷凍で180日間 ■保存方法 冷凍（-18℃以下）
アレルギー品目 小麦／乳／さけ（鮭）／いくら／ゼラチン／大豆
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
申込受付
通年
出荷時期
ご入金確認後、5～8営業日以内に発送予定。
寄附証明書
送付時期目安
配送 冷凍
決済方法
クレジットカード決済
※エポスカードを含む		 ○
エポスかんたん決済 ○
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石狩市の寄附のお礼の品

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北海道石狩市
北海道石狩市 ほっかいどう いしかりし
　札幌市の北側に隣接し、管内で唯一、海岸線を有しています。江戸時代初期にサケの交易で賑わい、近年は「石狩湾新港」を中心に道央圏の物流・エネルギー拠点として発展を続けています。
　雄大な自然景観と豊かな農林水産資源に恵まれ、北海道の郷土料理として有名な「石狩鍋」発祥の地です。
　国際貿易港である「石狩湾新港」は、札幌圏と世界を結ぶ国際的な物流拠点としてさらなる飛躍が期待されています。
　平成25年12月には全国の市町村で初となる「手話条例」を制定し、共生社会の実現を目指しています。
　平成30年4月27日、道の駅石狩「あいろーど厚田」がオープンいたしました。展望デッキから眺める日本海へ沈む夕日は絶景です。たくさんの方のご来場をお待ちしております。
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