3. 《14営業日以内に発送》【フランス料理でワインとマリアージュ】上川大雪産オショロコマのエスカベッシュ 2人前 ( フランス料理 イワナ オショロコマ エスカベッシュ 一夜干し ワイン お酒 酒 )【140-0004】

《14営業日以内に発送》【フランス料理でワインとマリアージュ】上川大雪産オショロコマのエスカベッシュ 2人前 ( フランス料理 イワナ オショロコマ エスカベッシュ 一夜干し ワイン お酒 酒 )【140-0004】

北海道北見市　寄附金額11,000 円
北海道のレア食材でプレミアムな高級ディナーをどうぞ。

春は山菜、夏は川魚、秋はキノコ、冬はジビエと、1年を通してオホーツクの大自然から食材を確保。

そのためディナー営業は「月に1回」というちょっと変わったフランス料理店「LA MAISON DE LA BRAISE」から特別な料理をお届けします。

日本国内で生息しているのは北海道のみ。
その北海道の中でも生息域がごく限られているイワナの仲間「オショロコマ」をエスカベッシュに仕立てました。

身に水分が多く柔らかいため、軽く塩をした後「一夜干し」することで旨味を凝縮させてから二度揚げしています。
ニンジン、玉ねぎ、パプリカ、セロリ、ニンニクと野菜もたくさん入っています。
また塩は殆ど使用しておらず、オショロコマ自体もヘルシーな食材です。
大雪山の湧水で育てられた高品質の大型オショロコマを仕入れて作っています。

※画像はイメージです。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。
※画像にはオショロコマの頭も入っていますが、入っていない場合もありますので予めご了承ください。
※1人前でオショロコマ半尾分を使用しています。

地場産品類型：3 北見市内で製造・加工などの主要な部分が行われ、付加価値が生じているもの
類型該当理由：区域内の店舗において、原材料の仕入れから、調理全般、梱包までの工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの

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基本情報
商品コード 5808083
カテゴリ
事業者情報 LA MAISON DE LA BRAISE
容量 上川大雪産オショロコマのエスカベッシュ 80g×2袋
消費期限 賞味期限：製造日から冷凍で3か月
アレルギー品目 ※ 未確認のアレルギー品目があります
申し込み/配送情報
申込条件 何度でも申込み可
申込受付
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ご入金確認後、14営業日以内に発送いたします。
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送付時期目安
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【玉ねぎ生産量日本一！海の幸と山の幸が豊富に集まる“オホーツクの台所”】

北見市は北海道の東部に位置するオホーツク圏最大の都市です。
北海道で一番広く、海の幸と山の幸が豊富に集まる、まさにオホーツクの台所。

北見市の特産品には、農産物では生産量日本一の玉ねぎや白花豆、海産物ではホタテ・牡蠣・サケなどがあります。
「ハッカのまち」としても知られており、世界生産量の７０％を北見市が担っていた時代もありました。
スポーツでは「カーリングの聖地」とも呼ばれ、多くのオリンピック選手を輩出しています。
また、北見市の誇る食文化であり、人口当たりの焼肉店舗数が道内で一番多い「焼肉のまち」としても有名です。
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