北海道 小樽市産 ワタリガニ 1.8kg (300g×6尾) 蟹 かに ワタリ蟹

極上の甘みと濃厚な旨味!北海道小樽産のワタリガニ!
【 小樽の海で育ったワタリガニ 】
北海道小樽市は、日本海と石狩湾の豊かな漁場に恵まれた港町です。その中でも、特に冬のワタリガニは絶品として知られています。
冷たい海で育ったワタリガニは身が引き締まり、甘みと旨味が凝縮されています。
当店のワタリガニは、すべて北海道小樽市で水揚げされた「小樽産」です。厳しい基準を満たしたワタリガニのみを厳選し、鮮度と品質にこだわっています。
【 おすすめの調理方法 】
・焼きガニ:香ばしく焼き上げた焼きガニはお酒のおつまみにもぴったりです。
・鍋:ワタリガニのだし汁は絶品!カニ鍋で心も体も温めてください。
・その他:みそ汁、茶碗蒸し、パスタなど、様々な料理にご利用いただけます。
【 さばき方 】
1)腹甲の処理
・ワタリガニを腹側にして置き、中央にある三角形の「ふんどし」と呼ばれる部分をキッチンバサミで切り落とします。
・ふんどしの下にある「口」と「がに」と呼ばれる部分を指で引きちぎります。
2)甲羅と身を取り離す
・腹側の節と節の間に包丁を入れ、甲羅と身を切り離します。
・甲羅と身が完全に離れたら、甲羅を持ち上げて裏返し、エラや砂袋を取り除きます。
3)脚の処理
・脚の付け根にある「節」を包丁で切り落とし、脚を取り外します。
・脚の先端にある「爪」は、キッチンバサミで切り落とします。
4)身を取り出す
・身の上部にある「背骨」を包丁で切り落とし、身を取り出します。
・身の裏側にある「エラ」を取り除きます。
・味噌と呼ばれるオレンジ色の部分は、スプーンで取り出しておきます。
※ ポイント ※
・包丁はよく研いでおき、怪我をしないよう注意しましょう。
・身を取り出す際は、背骨や鰓を丁寧に取り除くことでより美味しくいただけます。
・味噌は、味噌汁や茶碗蒸しなど様々な料理に活用できます。
・生鮮品のため、お早めにお召し上がりください。
・輸送中の揺れなどにより、まれに身が破損する場合がございます。
・アレルギーをお持ちの方は、お召し上がり前に医師にご相談ください。
※離島(一部除く)へはお届けできません。予めご了承ください。
- アレルギー特記事項:※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
基本情報 | |
---|---|
商品コード | 6436245 |
カテゴリ | |
事業者情報 | 株式会社大ト飯坂冨士商店 |
容量 |
300g×6尾 合計:1.8kg |
消費期限 | 冷凍180日 |
アレルギー品目 | えび/カニ |
申し込み/配送情報 | |
申込条件 | 何度でも申込み可 |
申込受付 | 通年 |
出荷時期 | 14日前後 |
寄附証明書 送付時期目安 |
|
配送 | 冷凍 |
決済方法 | |
クレジットカード決済 ※エポスカードを含む |
○ |
エポスかんたん決済 | ○ |
問い合わせ先 | |
事業者 :株式会社大ト飯坂冨士商店 連絡先 :0134-23-2975 営業時間:09:00-18:00 定休日 :土日祝・GW・お盆・年末年始 |
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