函館産いけすイカ_HD109-006
毎年6月1日に解禁となる「スルメイカ」、釣ったイカを漁船の生簀に入れたまま港に着きます。
その後、函館魚市場にてセリが始まります。
セリが終了した後 函館市ま印水産弁天工場へ搬入、イカを袋詰めしアルコール凍結機（‐25℃～‐30℃）に入れます。
2～3時間後アルコール凍結機から出し、その後 超低温冷凍庫へ移され保管致します。
漁は6月～例年12月頃まで続きますが、生きたイカをそのままアルコール凍結機にいれて超低温冷凍庫で保管しているので、一年を通して鮮度の良いイカをお召し上がりいただけます。
函館の味を食卓でご堪能ください。
【配送不可日】
土曜日、日曜日、祝日
【配送不可地域】
沖縄県、離島、諸島
【原材料】
スルメイカ 栄養成分表示（100ｇ当たり）
エネルギー76kcal、タンパク質17.9ｇ、脂質0.8ｇ、炭水化物0.1ｇ、食塩相当量0.5ｇ
【生産地】
函館産
【賞味期限】
出荷日より365日
【保存方法】
冷凍
※すぐに召し上がらない場合は冷凍してください。
【配送不可日】
土曜日、日曜日、祝日
【注意事項】
※大きさが多少不揃いです。
【地場産品基準】
1号： 当該地方団体の区域内において生産されたものである。
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津軽海峡と太平洋の2つの海に囲まれていて、東西から流れてくる海流や複雑な海岸線の恩恵を受けて豊富な漁場を形成しているため、四季折々の海の幸を楽しむことができます。
函館市内の駅前・元町エリアに代表される異国情緒あふれる街並みは、1859年の「箱館開港」から西洋文化をいち早く取り入れてハイカラな生活が始まったことにより形成されたもので、独特のモダンでレトロな雰囲気は今もそのまま残っています。
函館市が有する「歴史」、「景観・街並み」、「食」をはじめとした数多くの資源を磨き上げることで、まちの活性化を図っていきたいと考えています。
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お礼の品・関連書類が到着！
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